Việc hái lá tươi không chỉ liên quan đến chất lượng, sản lượng và kinh tế lợi ích của trà thành phẩm mà còn đối với sự tăng trưởng và đời sống kinh tế của cây chè. Vì vậy, trong quá trình sản xuất chè, việc hái chè tươi là có tầm quan trọng đặc biệt, và việc hái phải kịp thời.

trà Trung Quốc Người nông dân có một câu tục ngữ rằng ba ngày thu hoạch sớm là một kho báu, và ba ngày thu hoạch muộn là cỏ. Có nghĩa là, lá trà phải được hái trong thời gian. Trà thành phẩm được sản xuất bằng lá sớm có chất lượng cao, và sau này chè tươi được làm ra thì chất lượng chè thành phẩm càng kém. Trong Ngoài ra, hái kịp thời có thể thúc đẩy sự nảy mầm kịp thời của lá trà mới, rút ngắn khoảng thời gian, tăng đáng kể tần suất hái chè, đạt được hiệu quả của việc tăng sản lượng và thu nhập, và cũng có thể làm giảm sâu bệnh và các bệnh trên lá chè.