email

Kiến thức sản xuất chè

sản phẩm nổi bật

  • Trung Quốc 
Máy làm đầy túi trà bằng tay rung DL-6CFZ-20 nhà chế tạo

    Máy làm đầy túi trà bằng tay rung DL-6CFZ-20

    DL-6CFZ-20 sử dụng đĩa xoay rung để rót trà và các nguyên liệu khác vào túi và gói, Nó sử dụng bảng điều khiển thông minh tích hợp và quản lý tất cả các hoạt động theo một cách thống nhất.

  • Trung Quốc Plastic Tea Pouch Continuous Band Heat Sealer DL-6CFR-900 nhà chế tạo

    Plastic Tea Pouch Continuous Band Heat Sealer DL-6CFR-900

    DL-6CFR-900 heat sealer machine usually sealing and packing tea pouch bags, it can continuous sealing with print date.

  • Trung Quốc 
Máy pha trộn và pha trộn phun trà DL-6CJB-300 nhà chế tạo

    Máy pha trộn và pha trộn phun trà DL-6CJB-300

    Máy pha trà và hương liệu chủ yếu được sử dụng cho các hoạt động pha chế và pha chế trà CTC, trà thảo mộc, trà truyền thống, trà pha trộn, v.v. Đồng thời, nó có thể phun chất lỏng nguyên tử vào máy, giúp trộn đều các nguyên liệu bên trong rất nhiều.

  • Trung Quốc Máy thu hoạch thảo mộc hoa oải hương 1210mm có giá và bánh xe DL-4CP-1210W nhà chế tạo

    Máy thu hoạch thảo mộc hoa oải hương 1210mm có giá và bánh xe DL-4CP-1210W

    Máy thu hoạch hoa oải hương DL-4CP-1210W dễ sử dụng, có thêm thiết kế giá đỡ, chiều cao thu hoạch có thể điều chỉnh 20cm, rẻ hơn so với máy starr clier.

  • Trung Quốc Máy đóng gói túi trà vuông tự động có túi nhựa bên ngoài DL-6CYD-10W nhà chế tạo

    Máy đóng gói túi trà vuông tự động có túi nhựa bên ngoài DL-6CYD-10W

    Máy đóng gói túi trà nhúng phù hợp với bao bì không thể trả lại của túi bên trong và bên ngoài của các vật liệu hạt nhỏ như: trà, trà thảo dược, loại cây trà-rễ cỏ, v.v.

  • Trung Quốc 
Máy làm sạch bụi tĩnh điện DL-6CJZ-135-6B nhà chế tạo

    Máy làm sạch bụi tĩnh điện DL-6CJZ-135-6B

    Sự hấp phụ của chất làm sạch tĩnh điện được tạo ra bởi 4-10 con lăn tĩnh điện sẽ loại bỏ các tạp chất trong trà, chẳng hạn như tóc, lông chổi, tro sợi trà, vải vụn, lụa túi dệt, phế liệu nhựa, mạt sắt, v.v.

  • Trung Quốc 
Máy phân loại màn hình tròn mặt phẳng lá trà DL-6CYPS-170 nhà chế tạo

    Máy phân loại màn hình tròn mặt phẳng lá trà DL-6CYPS-170

    DL-6CPYS-170 là một trong những loại máy sàng chuyên dụng dành cho các nhà máy sản xuất chè sơ cấp và tinh chế. Dùng để tách chiều dài của chè xoắn và kích thước khối trong công nghệ chế biến chè. Nó phù hợp cho các hoạt động sàng lọc khác nhau của trà đen, trà xanh và trà ô long.

  • Trung Quốc 
Máy định hình trà kim loại dải DL-6CLT-8012 nhà chế tạo

    Máy định hình trà kim loại dải DL-6CLT-8012

    Máy tạo hình trà loại kim dải có đặc điểm là kiểu nồi hợp lý, dễ vận hành, có thể điều chỉnh nhiệt độ và tốc độ. Các sọc chè đã qua chế biến chặt chẽ và thẳng, có búp hoàn chỉnh, hình dải đẹp và màu xanh khá đẹp mắt. Máy này thích hợp để chải thô và tạo hình cho các loại trà nổi tiếng.

Làm thế nào để làm 25kg trà đen Finshied bằng máy?

Làm thế nào để làm 25kg trà đen Finshied bằng máy?

2021-09-07 14:51:40

Làm thế nào để xử lý trà đen sọc 25kg từ 100kg lá trà tươi? Trà đen sọc cần trà trong quá trình, quá trình cán, lên men và sấy trà, ở đây là máy để bạn tham khảo và kiểm tra.

Làm thế nào để làm 25kg trà xanh đã hoàn thành bằng máy?

Làm thế nào để làm 25kg trà xanh đã hoàn thành bằng máy?

2021-09-01 16:14:22

Máy làm trà xanh, cần bốn bước, trà héo, cố định trà, cán trà và sấy trà. Nắm vững phương thức xử lý chính xác sẽ giúp bạn thực hiện trà chất lượng cao.

Trà vàng là gì?

Trà vàng là gì?

2021-08-12 15:56:22

Quá trình làm cho trà vàng độc đáo chủ yếu giống như trà xanh. Nhưng một quá trình quan trọng đã được thêm vào. Làm cho một sự thay đổi lớn về chất lượng và hương vị của trà.

Làm thế nào để làm khô trà đen?

Làm thế nào để làm khô trà đen?

2021-08-04 16:08:21

Nắm vững các yếu tố ảnh hưởng đến sấy khô có thể làm cho trà đen khô đầy đủ và chơi với những phẩm chất độc đáo của trà đen. Sử dụng máy sấy trà Deli có thể giúp bạn làm cho trà đen tốt.

Liên hệ chúng tôi

Tuyền Châu Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Nếu bạn muốn biết thêm về sản phẩm của chúng tôi, vui lòng gửi email cho chúng tôi: info@delijx.com. Bạn cũng có thể gửi tin nhắn tới WeChat hoặc WhatsApp của chúng tôi: 0086-18120033767

 

Việc hái lá tươi không chỉ liên quan đến chất lượng, sản lượng và kinh tế lợi ích của trà thành phẩm mà còn đối với sự tăng trưởng và đời sống kinh tế của cây chè. Vì vậy, trong quá trình sản xuất chè, việc hái chè tươi là có tầm quan trọng đặc biệt, và việc hái phải kịp thời.

trà Trung Quốc Người nông dân có một câu tục ngữ rằng ba ngày thu hoạch sớm là một kho báu, và ba ngày thu hoạch muộn là cỏ. Có nghĩa là, lá trà phải được hái trong thời gian. Trà thành phẩm được sản xuất bằng lá sớm có chất lượng cao, và sau này chè tươi được làm ra thì chất lượng chè thành phẩm càng kém. Trong Ngoài ra, hái kịp thời có thể thúc đẩy sự nảy mầm kịp thời của lá trà mới, rút ngắn khoảng thời gian, tăng đáng kể tần suất hái chè, đạt được hiệu quả của việc tăng sản lượng và thu nhập, và cũng có thể làm giảm sâu bệnh và các bệnh trên lá chè.

Theo.

1. Trà hái bằnG. tay

Trà được hái bằng tay là phương pháp truyền thống nhất để chọn lá tươi. Chọn bằng tay nên được thực hiện, và chọn loại trà tươi để lại một loại bánh mì, không phải để lấy tất cả chúng bằng tay.

Ưu điểm: Tiêu chuẩn lá trà được thống nhất (ví dụ, chỉ có chồi được chọn, và chỉ một nụ và hai lá được chọn), dễ nắm bắt.

Nhược điểm: tốn thời gian và tốn nhiều công sức, chi phí chè. Nếu khu vực vườn trà lớn, rất khó để chọn thời gian.


2. Trà cơ khí Picking


Backpack-type single man tea picking machine

Một số loại chọn trà cơ học hiện đang được sử dụng:

1. Máy chọn trà đơn loại ba lô. Chủ yếu cho vườn trà nhỏ và vừa.


2. Máy thu gom trà nam đôi chủ yếu dành cho vườn trà trung bình và lớn.


3. Máy chọn trà điện chủ yếu dành cho vườn trà nhỏ.

There are usually three kinds of withering methods, natural withering, withering on the withering rack, withering machine withering

 

1. Natural withering

Spread out the tea leaves on the ground (need to lay a layer of plastic cloth, etc. to prevent tea leaves from directly contacting the ground). This method is the most primitive and the simplest method. Advantages: save money, less trouble, hardly need any input, about 2.5 kg/㎡ of tea leaves can be placed Disadvantage: It is only suitable for the production of small batches of tea. If large quantities of tea leaves are produced, the required space is very large; if it encounters rainy weather, it can only be placed in the room to wither.

3 type different withering methods of tea withering
 

2. Withering on the withering rack

 

Place the fresh leaves on the withering racks, each withering rack has 20 layers, and each layer has a whole bamboo sieve tray. There are mesh holes on the sieve tray to facilitate air flow. At the same time, bamboo strips can absorb water, increase the rate of water evaporation, and accelerate the speed of tea leaves withering. Advantage: Small footprint; each withering tray can hold 2.5 kg of fresh leaves, and each shelf (about 1.2 square meters) can hold 50 kg of fresh leaves, which greatly saves space; at the same time, the withering tray is made of bamboo, which is clean, hygienic and environmentally friendly . There is a pulley at the bottom of the machine, which makes it easier to move.

3 type different withering methods of tea withering
 

3. Withering machine withering

Put the fresh leaves on the withering machine. The withering machine can place 40 kg of tea leaves per square meter. The machine can blow air from the bottom of the tea leaves, which can adjust the temperature of the wind, greatly increasing the withering speed of the tea leaves. Advantages: Small area, hot air can be blown in, greatly improved the withering speed (efficiency increased by about 70%) Disadvantages: The machine needs to be heated, the power is about 15kw, and it needs to be connected to a 380V power supply.

3 type different withering methods of tea withering
 

Shaking and withering are both parts of the fermentation. During the withering process of oolong tea, because the leaves are calmly placed, a lot of water will only evaporate from the leaves, and the water in the leaf stalks is not lost, which will lead to the bitterness of the tea leaves is very strong, which seriously affects the quality of oolong tea. It is necessary to shake. Through the shaking process, the activity of the leaves is enhanced. The water in the leaf stalks continues to be transported to the leaves, allowing the leaves to re-evaporate the water, Distribute the grassy smell of tea leaves, so that the taste of the finished oolong tea will not very bitter, greatly improving the quality of oolong tea.

The shaking methods of oolong tea,there are three common: hand shaking,  shaking machine, hor air tea leaf shaking machine

 

  1. Hand shaking

The hand-made round sieve is a round shaker tool with a small grid screen woven by bamboo craftsmen. The hand-made round sieve shaking can make the fresh leaves of tea leaves move up and down in the sieve. Jumping  left and right, and roll. Making the weak tea leaves like freshly picked tea leaves, let the fresh leaves of the tea leaves frement deeply again, and promote tea formation of excellent quality of oolong tea such as fragrance.There are some small grid on the sieve, when processing, it will filter out debris such as tea residue. Advantages and Disadvantages: This is the most primitive processing technology, and also a processing tool favored by tea masters. However, due to the small output, manual processing is very tiring, and it is gradually replaced by a mechanized shaker.

3 Kinds Different Methods Of Oolong Tea Shaking
 

 

 

  1. Shaking machine

The shaking drum is made of pure natural top layer bamboo skin, which is environmentally friendly and will not damage the tea leaves. Moreover, the shaking drum has small holes to filter out the debris falling on the leaves and play a cleaning role. The machine is equipped with a speed-adjusting device, which can adjust the speed of shaking, and a time control system is added. When the time is up, it automatically stops working. It is convenient to operate and saves time and effort. It is one of the indispensable equipment for high-end oolong tea production.

3 Kinds Different Methods Of Oolong Tea Shaking
 

 

 

  1. Hor air tea leaf shaking machine

The hot air tea leaf tossing machine is one of the important equipment for producing high-end oolong tea. The drum is punched with galvanized plate, which is beautiful and generous. You can also choose all stainless steel plates for more sanitation and environmental protection. Through a highly integrated intelligent control panel, the speed, temperature, processing time, etc. can be adjusted, and heating can be selected from electric heating or wood and charcoal heating. Through the rotation and heating of the machine, the moisture in the tea leaves can be evenly distributed, while slowly fermenting, so that the taste of the finished tea is more fragrant. With the heating furnace, different wood or charcoal is used, which can make the tea have the aroma of different wood, and the flavor of the finished tea is unique! Different from ordinary traditional tea, let your tea sales be higher and better.

3 Kinds Different Methods Of Oolong Tea Shaking
 

The step of fixation is mainly used for the production of various unfermented or semi-fermented teas. The activity of the enzyme in the fresh leaves is reduced by high temperature, the tea polyphenols in the fresh leaves are stopped for oxidative fermentation, and the odor of the grass is removed, the aroma of the tea leaves is excited, and the moisture in the fresh leaves is evaporated. The fresh leaves become softer, which is conducive to the subsequent rolling process, and the tea leaves are not easily damaged.

After fixation, the green tea need to be cooled. Let the temperature of the tea leaves lower and distribute moisture to prevent high-temperature moisture from smothering tea.

When tea fixation, pay attention to "young leaves with high temperature and faster, old leaves with lower temperature and slower", which means that the young leaves need high temperature to fixation quickly, killing the enzymes in the tea faster, while fixation for a short time, will not damage the tea. Old leaves need to fixation at low temperature and slow speed. The leaves of old leaves are thicker, if high temperature is used, the heat cannot be transferred to the inside. The leaves on the outside are scorched and the leaves on the inside are not yet cooked. Such tea leaves are useless.

Tea fixation is also known as , Tea Steaming, Tea Roasting .etc, although the names are different, but the functions are the same. The most mainstream fixation method currently uses roasting fixaion process, which makes the tea taste more fragrant.

The method of tea fixation, the common ones are steam fixation, roasting fixation, hot wind fixation