email

Giải pháp sản xuất trà ô long 100kg (lá tươi)

Home > thể loại > Các giải pháp sản xuất chè khác nhauGiải pháp sản xuất trà ô long 100kg (lá tươi)

sản phẩm nổi bật

Trà Dragon Ball được làm như thế nào? 2

Trà Dragon Ball được làm như thế nào? 2

2022-05-14 19:00:46

Trước khi làm chè viên tròn, chè nguyên liệu vẫn cần được xử lý bằng máy vò chè, máy định hình chè, máy lăn chè và máy sấy chè, sau đó tạo hình bằng máy tạo hình quả bóng rồng.

Trà Dragon Ball được làm như thế nào?

Trà Dragon Ball được làm như thế nào?

2022-05-14 17:47:32

Trước khi tạo hình trà bóng dargon, người ta vẫn phải làm trà thô qua quá trình làm héo trà, cố định trà, cán trà và sấy trà.

Quản lý vườn trà mùa xuân

Quản lý vườn trà mùa xuân

2022-04-30 16:44:03

Làm tốt công tác quản lý vườn chè có thể nâng cao giá trị của chè xuân.

Thời gian lên men trà đen

Thời gian lên men trà đen

2022-04-29 15:35:56

Lên men trà đen có kiểu lên men truyền thống và lên men bằng máy, lên men bằng máy sẽ trở thành một xu hướng của quá trình lên men trà đen.

Contact_us

Tuyền Châu Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.

Nếu bạn muốn biết thêm về sản phẩm của chúng tôi, vui lòng gửi email cho chúng tôi: info@delijx.com. Bạn cũng có thể gửi tin nhắn tới WeChat hoặc WhatsApp của chúng tôi: 0086-18120033767

Giải pháp sản xuất trà ô long 100kg (lá tươi)

100kg lá tươi xử lý 25kg thành phẩm trà ô long trong 12 giờ, Trang này giới thiệu cho bạn trọn bộ thiết bị sản xuất và phương pháp sử dụng trà xanh.

  • Khối lượng lá chè thô: 100kg
  • Khối lượng lá chè khô: 25kg
  • Bước 1: Làm héo
  • Bước 2: Lắc / tung
  • Bước 3: Sửa chữa
  • Bước 4: Lăn
  • Bước 5: Sấy khô
  • Bước 6: Sắp xếp
  • Bước 7: Đóng gói
  • Thông tin chi tiết sản phẩm

Đối với thiết bị pha trà được đề xuất trên trang này, hàm lượng nước của lá chè tươi là 75% và hàm lượng nước của chè khô là 5%.

Theo số liệu sản xuất chè tại địa phương của chúng tôi, 4kg lá chè ướt tạo ra 1kg chè khô.

  Nội dung Mositure (%) Tổng trọng lượng (kg)
Ban đầu ≈ 75% ≈ 100kg
Sau khi khô héo ≈ 73% ≈ 95kg
Sau khi lắc / tung ≈ 60% ≈ 65kg
Sau khi sửa chữa ≈ 45% ≈ 45kg
Sau khi lăn ≈ 45% ≤ 45kg
Sau khi sấy khô ≤ 5% ≤ 26kg

Dữ liệu trên là từ dữ liệu sản xuất chè tại địa phương của chúng tôi và có thể có sự sai lệch trong sản xuất chè ở các vùng khác nhau.

   1. Làm héo     

Bước phơi khô trà ô long là phơi nắng cho héo, phơi lá trà dưới nắng khoảng 30-60 phút, chọn thời điểm tốt nhất là 4:00 - 5:00 chiều, cứ 10 phút thì lật lá trà, để nước rút bớt. đến khoảng 78%, mùi thơm của trà bắt đầu lộ ra.


Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng 2 bộ giá phơi chè DL-TQJ-20, công suất 50kg một mẻ, đối với 100kg chè cần 2 bộ, xếp lá chè lên pallet tre và phơi nắng.


Với 20 chiếc Pallet tre Trà Giá đỡ héo tự nhiên DL-TQJ-20

Dữ liệu làm việc được đề xuất
Nhân viên bán thời gian Nhiệt độ phòng
Thời gian 30-60 phút
Dung tích 2,5 kg mỗi khay

Hàm lượng khảm sau bước làm héo sẽ giảm xuống còn 73%, tổng trọng lượng lá chè khoảng 95kg.

   2. Lắc / tung     

Lắc và héo đều là hai phần của quá trình lên men. Trong quá trình làm héo của trà ô long, do lá nằm yên nên rất nhiều nước sẽ chỉ bốc hơi từ lá, còn nước trong cuống lá không bị mất đi sẽ dẫn đến vị đắng của lá trà rất mạnh. , điều này ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng của trà ô long. Nó là cần thiết để lắc. Thông qua quá trình lắc, hoạt động của lá được tăng cường. Nước trong thân lá tiếp tục được vận chuyển lên lá, giúp lá bay hơi lại nước, Phân tán mùi cỏ của lá trà, do đó, vị trà ô long thành phẩm sẽ không bị đắng, cải thiện chất lượng rất nhiều. trà ô long.


Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng 1 bộ trống lắc trà ô long DL-6CYQT-60, công suất 32kg một mẻ, cho 95kg lá trà cần 1 bộ.

Sau khi lắc, bước đầu tiên trà ô long cần được đặt trên các giá phơi (mỗi lần nghỉ nên cho trà lên các thanh tre).

Trà ô long sau khi lắc phải có màu xanh với viền đỏ, nghĩa là bên trong lá vẫn còn xanh nhưng mép lá lại có màu đỏ.


Chế biến trà Ô long Máy đánh trống tre DL-6CYQT-6015

Dữ liệu làm việc được đề xuất
Nhiệt độ ≈20 ℃
Độ ẩm môi trường xung quanh ≈50%
Thời gian nghỉ ngơi khi lắc đầu tiên 3-4 phút
Thời gian lắc thứ hai 1,5-2 giờ
Thời gian nghỉ khi lắc thứ hai 5-10 phút
Thời gian lắc thứ ba 2-2,5 giờ
Thời gian nghỉ ngơi khi lắc lần thứ ba 20-25 phút
Tốc độ lắc 6-12 giờ
Dung tích 32 kg / mẻ

Hàm lượng khảm sau bước lắc sẽ giảm xuống còn 60%, tổng trọng lượng lá chè khoảng 65kg.

   3. Sửa chữa     

Bước cố định chủ yếu được sử dụng để sản xuất các loại trà chưa lên men hoặc bán lên men khác nhau. Hoạt tính của enzym trong lá tươi bị giảm do nhiệt độ cao, polyphenol trong lá tươi bị ngừng lại để lên men oxy hóa, khử mùi hôi của cỏ, mùi thơm của lá chè được kích thích và độ ẩm trong lá tươi bị bay hơi. Lá tươi trở nên mềm hơn, có lợi cho quá trình cuốn sau đó, lá chè không dễ bị hỏng.


Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng 1 bộ máy định hình chè DL-6CST-50B, công suất 25kg / giờ, đối với 65kg chè cần 1 bộ, thời gian làm việc khoảng 2,5 giờ.

Máy gia nhiệt khí có đường kính 50cm Máy định hình trà xanh / ô long / vàng DL-6CST-50

Dữ liệu làm việc được đề xuất
Nhiệt độ 250 ℃ - 320 ℃
Thời gian 5-7 phút
Tốc độ xoay 30 vòng / phút
Dung tích 2,5 kg mỗi mẻ

Hàm lượng khảm sau bước làm héo sẽ giảm xuống còn 45%, tổng trọng lượng lá chè khoảng 45kg.

   4. Lăn     

Các lá trà khác nhau có thời gian cuốn khác nhau và các chức năng khác nhau.

Đối với trà ô long: trà ô long là loại trà bán lên men. Qua quá trình làm héo và lắc, một số lá trà đã bắt đầu lên men. Nhưng sau khi cố định, lá trà lại ngừng lên men nên chức năng quan trọng nhất của trà ô long là tạo hình giống như trà xanh. Khi nó được xoắn thành hình dạng mong muốn, hoạt động cán có thể được dừng lại và tiến hành chế biến tiếp theo.


Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng 1 bộ Máy cán chè DL-6CRT-30, công suất 5kg mỗi mẻ, đối với 45kg lá chè cần 1 bộ, thời gian làm việc khoảng 1-2 giờ.


Máy cán lá chè loại SS loại nhỏ hơn 30 cm Drum DL-6CRT-30

Dữ liệu làm việc được đề xuất
Tốc độ xoay 42 vòng / phút
Thời gian Khoảng 10 phút
Dung tích 5 kg mỗi mẻ

Hàm lượng khảm sau bước cán không thay đổi, hàm lượng khảm còn 45%, tổng trọng lượng lá chè khoảng 45kg.

   5. Sấy khô     

Việc làm khô trà ô long thường là làm bay hơi ẩm trong lá trà để lá trà được se lại và tạo hình, nén chặt hơn, đồng thời hương cỏ xanh được tỏa ra làm tăng mùi thơm của trà ô long.


Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng 1 bộ Máy sấy chè DL-6HZ-5, công suất 15-20kg một mẻ, đối với 45kg chè búp cần 1 bộ, thời gian làm việc khoảng 2 giờ.


Máy sấy chè xoay 14 lớp Khay 70cm nhỏ hơn DL-6CHZ-5QB

Dữ liệu làm việc được đề xuất
Nhiệt độ 85 ℃ - 95 ℃
Tốc độ xoay 6 vòng / phút
Thời gian 40-60 phút
Dung tích 15-20 kg / mẻ

Hàm lượng khảm sau bước cán sẽ giảm xuống dưới 5%, tổng trọng lượng lá chè khoảng 25kg.

   6. Sắp xếp     

Trong quá trình sao chè, do kích thước, hình dáng, tuổi chè thu hái khác nhau nên chất lượng chè tạo ra cũng khác nhau. Và trà có thể bị hỏng trong quá trình sản xuất, chúng ta cần phân loại các cấp khác nhau và kích thước khác nhau. Các loại trà được lựa chọn và các loại trà khác nhau được bán với các mức giá khác nhau, do đó tối đa hóa lợi nhuận của việc sản xuất trà.


Máy sàng lọc phân loại trà loại nhỏ DL-6CFX-435QB

   7. Đóng gói     

Đối với các khu vực và khách hàng khác nhau, chúng tôi không thể biết nhu cầu khác nhau của mọi người về bao bì. Đối với các bao bì khác nhau, bạn có thể truy cập các liên kết sau để chọn bao bì yêu thích của mình.

   Nhận báo giá     

Sau đây là mô hình tóm tắt và số lượng thiết bị cần thiết được đề xuất trên trang này:

Tên Mô hình Định lượng
Giá đựng trà khô DL-TQJ-20 2
Máy pha trà DL-6CYQT-6015 1
Máy sửa trà DL-6CST-50B 1
Máy cán chè DL-CRT-30 1
Máy sấy chè DL-6CHZ-5 1
Máy phân loại chè DL-6CFX-435QB 1

Liên hệ với chúng tôi theo những cách sau để nhận được báo giá của thiết bị được đề xuất trên trang này.

NHÀ SẢN XUẤT MÁY CHẾ BIẾN CHẾ BIẾN CHÈ
XƯỞNG MÁY CHẾ BIẾN CHẾ BIẾN CHÈ

↑ ↑ Nhấp vào biểu tượng để nhận báo giá trực tiếp ↑ ↑


 

Tags nóng : Máy trà xanh
Send Us An Inquiry
Chúng tôi sẽ liên hệ với bạn ngay khi có thể!
captcha
Nếu bạn có thắc mắc hoặc đề xuất, xin vui lòng để lại cho chúng tôi một tin nhắn, chúng tôi sẽ trả lời bạn ngay khi có thể!