email

Nguyên tắc chế biến của trà tối

Home > Tin tức > Tin tức ngành chèNguyên tắc chế biến của trà tối

sản phẩm nổi bật

Tin tức

Máy nghiền bi cơ khí và PLC: Máy nghiền bột nào phù hợp với sản xuất của bạn?

Máy nghiền bi cơ khí và PLC: Máy nghiền bột nào phù hợp với sản xuất của bạn?

2026-05-14 16:23:07

Khám phá những điểm khác biệt chính giữa máy nghiền bi cơ khí và máy nghiền bi điều khiển bằng PLC. Tìm hiểu xem máy xay nào phù hợp với nhu cầu chế biến bột và matcha của bạn, đồng thời nâng cấp dây chuyền sản xuất của bạn ngay hôm nay.

Máy xay đá Matcha chạy điện cao cấp DL-6CYMJ-50: Đế vân gỗ & 0-38 vòng/phút

Máy xay đá Matcha chạy điện cao cấp DL-6CYMJ-50: Đế vân gỗ & 0-38 vòng/phút

2026-04-30 17:17:25

Khám phá máy xay đá matcha DL-6CYMJ-50 nâng cấp có đế bằng vân gỗ cao cấp, tốc độ điều chỉnh 0-38 vòng/phút và nâng điện thông minh. Đạt được matcha 800# siêu mịn một cách dễ dàng mà không lãng phí.

Máy móc nông nghiệp Deli gây ấn tượng với những người tham dự với những cải tiến mới của nhà máy đá Matcha tại Triển lãm thiết kế bao bì trà quốc tế Hạ Môn 2026

Máy móc nông nghiệp Deli gây ấn tượng với những người tham dự với những cải tiến mới của nhà máy đá Matcha tại Triển lãm thiết kế bao bì trà quốc tế Hạ Môn 2026

2026-04-19 13:24:17

Máy móc nông nghiệp Quanzhou Deli trưng bày loạt máy nghiền đá matcha mới (các mẫu máy nghiền đá Black Gold, Bluestone và ball) tại Triển lãm Trà Hạ Môn 2026, nhận được sự đánh giá cao từ các chuyên gia ngành chè toàn cầu.

Cách khắc phục sự cố độ ẩm không đồng đều trong quá trình sấy trà

Cách khắc phục sự cố độ ẩm không đồng đều trong quá trình sấy trà

2026-04-17 08:08:18

Khám phá giải pháp kỹ thuật xử lý độ ẩm không đồng đều trong sấy chè. Tìm hiểu cách khắc phục sự cố luồng không khí, hiệu chỉnh cảm biến và tối ưu hóa tải mẻ để chế biến trà hoàn hảo.

Liên hệ chúng tôi

Tuyền Châu Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Nếu bạn muốn biết thêm về sản phẩm của chúng tôi, vui lòng gửi email cho chúng tôi: info@delijx.com. Bạn cũng có thể gửi tin nhắn tới WeChat hoặc WhatsApp của chúng tôi: 0086-18120033767

Nguyên tắc chế biến của trà tối

2021-11-04 13:31:43

Có nhiều loại trà tối ở Trung Quốc, công nghệ chế biến là khác nhau, và chất lượng là khác nhau, nhưng có những đặc điểm chung: 1. Tiêu chuẩn chọn của lá trà tươi tương đối thô và cũ. Nói chung, các cây chè được khai thác sau khi chồi được hình thành, và những chiếc lá cũ và thân cây dài. Sản phẩm có vẻ ngoài lớn; 2. Trong quá trình xử lý, có các quy trình độc đáo --- Cọc Wort, một số trong số đó sử dụng đống trà len khô, chẳng hạn như trà xanh cũ Hubei và Tứ Xuyên Fuling brick tea, và một số sử dụng cọc ướt, chẳng hạn như trà đen Hồ Nam và trà liubao Quảng Tây, v.v.; 3. Có cùng đặc điểm chất lượng, nghĩa là hình dạng được xoắn, màu vàng, nâu và dầu, tránh màu nâu sẫm; Hương vị bên trong êm dịu hoặc tinh khiết, súp có màu vàng cam hoặc đỏ cam, và đáy lá có màu vàng nâu. Tránh lá đỏ.

Trong số đó, trong quá trình xử lý trà PU "ER nổi tiếng, các vi sinh vật chi phối trong quá trình nóng bỏng có ảnh hưởng quan trọng đến sự hình thành chất lượng.

Trà PU "er được chất đống sau khi trà xanh khô của lá Vân Nam được chất đống trong nước thủy triều. Trong quá trình đóng cọc, do nhiệt tạo ra bởi các hoạt động của vi sinh vật, một loạt các thay đổi vật lý và hóa học đã diễn ra trong Chất lượng bên trong của trà, đã đóng góp cho PU "ER. Sự hình thành hương vị trà và chất lượng tốt là fermentation process of Pu"er tea. Trong quá trình lên men của trà PU "er (cho dù nó được lưu trữ tự nhiên hoặc quảng bá một cách giả tạo), vi sinh vật đóng vai trò quan trọng.