email

Nguyên tắc chế biến của trà tối

Home > Tin tức > Tin tức ngành chèNguyên tắc chế biến của trà tối

sản phẩm nổi bật

Tin tức

Máy Làm Sạch Bụi Tĩnh Điện | Máy tách tạp chất lá trà dòng DL-6CJDCZ

Máy Làm Sạch Bụi Tĩnh Điện | Máy tách tạp chất lá trà dòng DL-6CJDCZ

2026-07-17 18:18:47

Máy làm sạch bụi tĩnh điện dòng DL-6CJDCZ của chúng tôi loại bỏ bụi trà, chất xơ và tạp chất lạ một cách hiệu quả với tỷ lệ làm sạch 90%-96%. Model con lăn 3/5/8 hỗ trợ công suất 300-400kg/h, điện áp công nghiệp 380V, lý tưởng cho các nhà máy sơ chế chè.

2026-07-11 17:33:24

Đất Matcha như thế nào? Hướng dẫn phay & mài đá

Đất Matcha như thế nào? Hướng dẫn phay & mài đá

2026-07-11 17:26:57

Hướng dẫn này giải thích cách tencha được nghiền thành matcha, tại sao quá trình xay đá truyền thống vẫn quan trọng, tốc độ nghiền và kích thước hạt ảnh hưởng như thế nào đến bột thành phẩm và những điều người mua nên cân nhắc khi chọn máy xay matcha thương mại. Nó cũng giới thiệu máy nghiền đá granit đen matcha DL-6CYMJ-32 để sản xuất hàng loạt nhỏ cao cấp.

Máy xay Matcha đá vàng đen cao cấp dành cho quán cà phê và quán trà

Máy xay Matcha đá vàng đen cao cấp dành cho quán cà phê và quán trà

2026-06-26 16:42:22

Giới thiệu máy nghiền matcha bằng đá vàng đen cao cấp của chúng tôi, được thiết kế để nghiền mịn hơn, nhiệt độ xay thấp hơn và trình diễn bột matcha trực tiếp trong các quán cà phê và quán trà.

Liên hệ chúng tôi

Tuyền Châu Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Nếu bạn muốn biết thêm về sản phẩm của chúng tôi, vui lòng gửi email cho chúng tôi: info@delijx.com. Bạn cũng có thể gửi tin nhắn tới WeChat hoặc WhatsApp của chúng tôi: 0086-18120033767

Nguyên tắc chế biến của trà tối

2021-11-04 13:31:43

Có nhiều loại trà tối ở Trung Quốc, công nghệ chế biến là khác nhau, và chất lượng là khác nhau, nhưng có những đặc điểm chung: 1. Tiêu chuẩn chọn của lá trà tươi tương đối thô và cũ. Nói chung, các cây chè được khai thác sau khi chồi được hình thành, và những chiếc lá cũ và thân cây dài. Sản phẩm có vẻ ngoài lớn; 2. Trong quá trình xử lý, có các quy trình độc đáo --- Cọc Wort, một số trong số đó sử dụng đống trà len khô, chẳng hạn như trà xanh cũ Hubei và Tứ Xuyên Fuling brick tea, và một số sử dụng cọc ướt, chẳng hạn như trà đen Hồ Nam và trà liubao Quảng Tây, v.v.; 3. Có cùng đặc điểm chất lượng, nghĩa là hình dạng được xoắn, màu vàng, nâu và dầu, tránh màu nâu sẫm; Hương vị bên trong êm dịu hoặc tinh khiết, súp có màu vàng cam hoặc đỏ cam, và đáy lá có màu vàng nâu. Tránh lá đỏ.

Trong số đó, trong quá trình xử lý trà PU "ER nổi tiếng, các vi sinh vật chi phối trong quá trình nóng bỏng có ảnh hưởng quan trọng đến sự hình thành chất lượng.

Trà PU "er được chất đống sau khi trà xanh khô của lá Vân Nam được chất đống trong nước thủy triều. Trong quá trình đóng cọc, do nhiệt tạo ra bởi các hoạt động của vi sinh vật, một loạt các thay đổi vật lý và hóa học đã diễn ra trong Chất lượng bên trong của trà, đã đóng góp cho PU "ER. Sự hình thành hương vị trà và chất lượng tốt là fermentation process of Pu"er tea. Trong quá trình lên men của trà PU "er (cho dù nó được lưu trữ tự nhiên hoặc quảng bá một cách giả tạo), vi sinh vật đóng vai trò quan trọng.