Máy chiết rót định lượng tự động FZ‑500‑3X 50‑500g Cân phân phối bột dạng hạt cho hạt trà Hạt cà phê
Máy quấn giấy bông tự động đựng trà trân châu rồng Pu‑er và bánh trà mini. Điều khiển PLC, tốc độ 25‑40 chiếc/phút, công tắc một phím cho trà viên & bánh nhỏ, vận hành servo khí nén ổn định cho bao bì trà nén.
Máy nghiền đá xanh matcha đế tùy chỉnh bằng thép không gỉ 6CMJY-50QB, tấm đá granite tự nhiên, mài nguội tốc độ thấp. Bảo quản hương trà, cho ra bột matcha siêu mịn. Khung inox có bánh xe, thích hợp cho quán trà, phòng thí nghiệm và sản xuất matcha lô nhỏ.
Máy nghiền đá matcha nhỏ cao cấp tùy chỉnh DL-6CYMJ-32W, trang bị đĩa đá tự nhiên 30cm. Nghiền ở nhiệt độ thấp tốc độ thấp, tạo ra bột matcha siêu mịn 15μm. Công suất 50g/giờ, thân bằng thép không gỉ, lý tưởng cho các cửa hàng trà nhỏ và sản xuất matcha lô nhỏ.
Máy nghiền đá Matcha bằng tay là máy xay cầm tay truyền thống được làm từ đá tự nhiên, được thiết kế để sản xuất bột matcha tươi và nguyên chất. Với quy trình xay chậm và sinh nhiệt thấp giúp giữ được màu sắc, mùi thơm và hương vị tự nhiên của lá trà. Nhỏ gọn và bền bỉ, đây là sản phẩm lý tưởng cho các quán cà phê matcha, quán trà, nhà hàng, cửa hàng trải nghiệm văn hóa và sản xuất matcha quy mô nhỏ.
Máy đóng gói túi ngang 5 trạm này xử lý các túi M, túi phẳng và túi có khóa kéo cho các vật liệu dạng hạt 50–500g như trà. Nó tự động hoàn tất việc cân, chiết rót, hút bụi và hàn kín bằng điều khiển servo, hỗ trợ nhiều phụ kiện tùy chọn.
Khả năng hấp phụ của chất tẩy rửa tĩnh điện được tạo ra bởi 4-10 con lăn tĩnh điện giúp loại bỏ các tạp chất trong trà, chẳng hạn như tóc, lông chổi, tro bông trà, rơm rạ, túi dệt lụa, phế liệu nhựa, mạt sắt, v.v.
Sự hấp phụ của chất làm sạch tĩnh điện được tạo ra bởi 4-10 con lăn tĩnh điện sẽ loại bỏ các tạp chất trong trà, chẳng hạn như tóc, lông chổi, tro sợi trà, vải vụn, lụa túi dệt, phế liệu nhựa, mạt sắt, v.v.
Máy lắc trà ô long trống tre của chúng tôi, còn được gọi là máy lắc lá trà, mô phỏng việc lắc trà thủ công để đạt được quá trình oxy hóa lá đồng đều. Có nhiều model cho các nhà máy sản xuất chè lớn và nhỏ, kiểm soát tốc độ ổn định để sản xuất chè ô long cao cấp.
Máy xay matcha cầm tay nhỏ đá vàng đen cao cấp. Hoàn hảo để xay trà matcha, ngũ cốc, gia vị. Máy xay cầm tay nhỏ gọn để sử dụng tại nhà và theo sở thích. Lõi mài đá bền bỉ.
Việc hoàn thành trà Pu-erh có thể được tóm gọn trong ba từ: nhanh chóng, đồng đều và toàn bộ.
"Nhanh" đề cập đến việc tăng nhiệt độ của lá nhanh chóng (thường trong vòng 1 đến 2 phút) lên 85 ° C trong khoảng 3 phút, vì 85 ° C là nhiệt độ quan trọng để bất hoạt enzyme.
"Đồng nhất" có nghĩa là nhiệt độ càng đồng đều càng tốt và sự cố định là đồng nhất.
"Totally" có nghĩa là giết sạch lá tươi một cách triệt để.
Liên quan đến các enzym hoạt động trong trà, có một bộ nhiệt độ như vậy: khi nhiệt độ lên đến 35 ° C, tác dụng xúc tác của enzym sẽ tăng gấp đôi khi nhiệt độ tăng 10 ° C; ở 52 ° C, hoạt tính của polyphenol oxidase là cao nhất; ở 85 ° C, Enzyme bất hoạt.
Vì vậy, cách tốt nhất để cố định chè là tăng nhiệt độ nhanh chóng, sao cho nhiệt độ của lá đạt 85 ° C, và tea fixing được hoàn thành trong thời gian ngắn, các enzym hoạt động bị tiêu diệt càng sớm càng tốt, và khả năng lão hóa của trà Pu "er được bảo tồn càng nhiều càng tốt.
Vậy điều gì xảy ra khi nhiệt độ quá cao và quá thấp?
Nếu nhiệt độ quá cao sẽ làm cho glycosid bị nứt nhiều, cũng làm giảm khả năng lão hóa; Nếu nhiệt độ quá thấp, hương cỏ sôi thấp không những không bay hơi mà còn dẫn đến hiện tượng lên men trước, do đó phá hủy khả năng già hóa của trà Pu-erh.
Vì vậy, khi chúng ta sửa lá tươi của trà Pu-erh, cách tốt nhất là kiểm soát và ghi lại nhiệt độ của lá một cách chính xác. Chất lượng của trà Pu-erh sản xuất theo cách này càng đảm bảo hơn, đặc biệt trong quá trình lão hóa càng về sau thì ảnh hưởng càng lớn.
