Chức năng chính của lồng nướng trống tre dùng điện là thay thế lồng nướng các bon, giúp việc sấy chè được chính xác và điều khiển hơn.
Máy tách trà giấy lọc thủ công ẩn, là máy đóng gói và niêm phong bán tự động, thích hợp để đóng gói nhiều loại trà khác nhau. Nó đặt tách trà lên khuôn để ép, chính xác, nhanh chóng, đơn giản và dễ sử dụng, có thể sản xuất trung bình 500 tách mỗi giờ.
Máy hái trà điện DL-4CD-35N có chiều rộng cắt 35cm và được trang bị pin lithium không dây 18V 5.2Ah giúp loại bỏ hiện tượng nhiễu dây trong quá trình hoạt động. Thời gian làm việc có thể lên tới 8 giờ và có thể hái 150 kg lá trà tươi trong một giờ.
DL-6CY1-15 chủ yếu dùng để ép trà bánh, trà gạch, trà loại sôcôla, có thể điều chỉnh áp suất và thời gian, sử dụng điều khiển thủy lực, tạo hình trà tốt hơn. Máy có 1 trạm làm việc, 1 công nhân có thể vận hành máy cùng lúc, 1 giờ có thể ép được 35kg bánh chè.
Chức năng chính là bơm khí nitơ sau chân không bên trong, giúp trà lên men trong môi trường kỵ khí, tạo ra nhiều axit amin hơn (GABA là axit gamma aminobutyric). GABA là một chất hóa học tự nhiên, được trang bị chức năng bơm chân không hoàn toàn tự động, bơm nitơ và lên men trà. Đồng thời, nó có thể hiển thị áp suất khí, độ tinh khiết nitơ, v.v. trong thời gian thực.
Máy phân tích độ ẩm nhanh halogen chủ yếu được sử dụng để đo hàm lượng nước trong trà và các loại thực phẩm khác, với độ chính xác 0,01%. Máy đo độ ẩm có kích thước nhỏ và đo nhanh, phù hợp với nhiều loại cây chè khác nhau
Máy ép chè dạng phẳng chủ yếu dùng cho LongJing Tea, thông qua chương trình điều khiển máy tính, các quy trình vận hành thủ công như cấp chè, cố định, tạo hình phẳng, đánh bóng được chuyển thành điều khiển máy tính, để có thể điều chỉnh độ đều của từng mẻ chè và kiểm soát
Máy cuốn chè DL-6CRT-75 có tác dụng kép, chủ yếu dùng để vò chè, đường kính trống 75cm, công suất mỗi mẻ khoảng 120 kg.
Bài viết này cung cấp hướng dẫn cách chọn máy gặt chè động cơ xăng bằng cách xem xét các yếu tố như điều kiện hiện trường, nhu cầu về hiệu suất, chất lượng và độ bền, dễ vận hành và bảo trì cũng như chi phí.
Bài đăng trên blog này thảo luận về các loại máy thu hoạch chè khác nhau, được phân loại theo nguồn điện, phương pháp thu hoạch và chế độ vận hành. Nó cung cấp cái nhìn tổng quan về đặc điểm và ứng dụng của từng loại để giúp người trồng trà và những người đam mê trà hiểu được các lựa chọn sẵn có để thu hoạch trà.
Héo là mắt xích quan trọng trong quá trình sản xuất chè. Mục đích chính là làm tiêu tan vừa phải độ ẩm trong lá trà, làm mềm lá và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình chế biến tiếp theo. Sau đây là một số giới thiệu về trà héo
Mất bao lâu để trà đen lên men? Trà đen thường mất từ 5 đến 6 giờ để lên men.
Lên men là phần quan trọng nhất của trà đen. Lên men truyền thống là đặt phôi trà đã cuộn vào một cái rổ, ép chúng một chút, sau đó phủ lên chúng một miếng vải lên men ngâm trong nước ấm để tăng nhiệt độ và độ ẩm của lá lên men, thúc đẩy hoạt động của các enzym và rút ngắn thời gian thời gian lên men. Sau 5 đến 6 giờ, gân lá có màu nâu đỏ, có thể đem đi nướng, sấy khô. Mục đích của quá trình lên men là oxy hóa các polyphenol trong lá chè dưới sự thúc đẩy của các enzym, để vỏ chè xanh chuyển sang màu đỏ.
Quá trình lên men chè là một quá trình chủ yếu để hình thành nên các đặc tính chất lượng về màu sắc, hương thơm và mùi vị của chè đen. Nói chung, lá đã nhào trộn được đặt trong khung lên men hoặc xe lên men và đưa vào phòng lên men để lên men. Quá trình lên men cần nắm vững nhiệt độ, độ ẩm và lượng oxy thích hợp cần thiết để đáp ứng phản ứng trùng hợp oxy hóa của polyphenol oxidase trong trà.
Trà đen thường được lên men từ 4 đến 6 giờ. Tuy nhiên, thời gian lên men cụ thể phụ thuộc vào độ già và độ mềm của lá chè, thời tiết nóng lạnh, độ héo và khô, độ cuốn. Nhìn chung, lá non, nguyên liệu cuộn tròn, lá có nhiệt độ lên men cao lên men nhanh hơn, thời gian tương đối ngắn. Nếu không, nó sẽ mất nhiều thời gian hơn.
Có khoảng thời gian dài và ngắn. Miễn là không bị chua hoặc ngấy trong quá trình lên men trà đen là được. Người pha trà nên theo dõi tiến trình lên men bất cứ lúc nào. Thời gian lên men chỉ là một chỉ số tham khảo. Có nên kết thúc quá trình lên men hay không dựa vào mức độ lên men.
Giới thiệu về quá trình lên men trà đen
Đối với quá trình lên men vừa phải, màu lá về cơ bản chuyển sang màu vàng đỏ, khí xanh biến mất, hương thơm của hoa và quả xuất hiện là tiêu chuẩn. Trong trường hợp sản xuất hàng loạt, phương pháp đánh giá cuối cùng được sử dụng để kiểm tra màu sắc của nước canh, nếm thử mùi vị, xem xét mặt dưới của lá và kiểm tra mức độ lên men.
Nhiệt độ lên men ở nhiệt độ không đổi được kiểm soát ở khoảng 22-28 ℃, và giá trị chính xác cần được kiểm tra thêm tùy theo nguyên liệu lá tươi, mức độ héo và mức độ cuộn. Quá trình lên men trà đen là chìa khóa để tạo ra trà đen. Thời gian và nhiệt độ lên men phải được kiểm soát chặt chẽ và điều chỉnh thích hợp để có thể sản xuất thành công trà đen. Hiện nay, nhiều nông dân trồng chè sử dụng black tea fermentation machines để bắt chước quá trình lên men tự nhiên, giúp rút ngắn đáng kể thời gian lên men và có thể đạt được quá trình lên men đồng đều của toàn bộ mẻ.
