Máy ép bánh trà tự động DL-6CYL-800 ứng dụng để ép trà dạng viên, bánh trà tròn, bánh trà vuông. Năng lực sản xuất của nó là 800-1000 chiếc mỗi giờ. Kích thước các loại chè bánh mà chiếc máy này có thể sản xuất như sau: bánh chè vuông (25-40 mm), bánh chè tròn (25-45 mm) và chè dạng viên (27-35 mm).
Máy cán trà Oolong chuyên cán và tạo hình trà. Với khả năng kiểm soát áp suất chính xác, máy giải phóng nước trà, tăng hương thơm, đảm bảo chất lượng ổn định và phù hợp với trà xanh, trà ô long, v.v.—lựa chọn hàng đầu cho các doanh nghiệp kinh doanh trà.
Máy cánh quạt DL-CRQ-20Z CTC trà đen HRS Gyrovane chủ yếu được sử dụng để chế biến trà đen CTC.
Máy thu hoạch trà dạng ngồi đa chức năng là một công cụ hiệu suất cao dành cho các vườn chè thương mại. Với tính năng vận hành bằng tay, các thông số bốc xếp có thể điều chỉnh và thu thập/phân loại tích hợp, nó thay thế việc bốc xếp thủ công để tiết kiệm đáng kể nhân công. Với hiệu suất cao hơn 5-10 lần (0,3-0,8 ha/h) và độ chính xác tuốt giúp bảo toàn chất lượng trà, đây là thiết bị lý tưởng cho sản xuất trà quy mô lớn hiện đại.
Máy sấy chè loại đai DL-6CHL-CY30 sử dụng hệ thống sưởi diesel, cũng có thể sử dụng hệ thống sưởi gas, diện tích sấy 20m2, công suất 105kg/giờ, nhấp vào ảnh để tìm hiểu thêm thông tin chi tiết về máy sấy của chúng tôi.
Máy đóng gói túi trà hình kim tự tháp / tam giác được áp dụng rộng rãi trong nhà máy chế biến chè, các công ty thực phẩm và đồ uống, nhà sản xuất sản phẩm sức khỏevà Thương hiệu trà OEM/ODM. Nó phù hợp để đóng gói nhiều loại trà khác nhau, bao gồm trà lá rời, trà thảo mộc, trà thơm, trà chức năng và trà hòa tan, khiến nó trở thành thiết bị thiết yếu để nâng cấp quy trình đóng gói trà ở cả thị trường trong nước và quốc tế.
Khay vuông DL-6CH-6QB là máy nướng lá trà kiểu tủ nướng khay vuông, có tính năng kiểm soát nhiệt độ ổn định, gia nhiệt đồng đều, lý tưởng cho việc chế biến trà theo mẻ với hiệu suất hiệu quả.
DL-6CFJ-20 dùng để chế biến trà đen và trà đen, thông qua việc kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm thông minh, để quá trình lên men oxy hóa trà đạt chất lượng tốt nhất, máy có khay inox 5 chiếc, công suất 60 kg mỗi mẻ.
Khám phá Máy sấy trà dạng tấm dạng xích dòng DL-6CHBZ – giải pháp đa nhiên liệu (gỗ/than/khí/điện) với diện tích sấy 8-120m². Đạt độ ẩm 5-7% cho trà chất lượng cao một cách hiệu quả.
Khám phá Máy phân loại chè loại liên tục DL-6CFX-40 – giải pháp công suất cao (500kg/h) để phân loại chè chính xác. Nâng cao chất lượng chè bằng cách loại bỏ và phân loại tạp chất hiệu quả cho các nhà máy chế biến chè.
Tận dụng sự bùng nổ matcha toàn cầu với Máy xay đá vàng đen DL-6CYMJ-32 mới của chúng tôi. Với cối xay đá 35cm truyền thống và tốc độ quay chính xác thấp (0-38 vòng / phút), chiếc máy này tạo ra matcha siêu mịn (le$ 0,15$mu$m) trong khi vẫn giữ được màu sắc sống động và giàu chất dinh dưỡng. Hoàn hảo cho các nhà máy trà cao cấp.
Khám phá hành trình của máy gặt chè ba lô chạy điện của chúng tôi từ dây chuyền sản xuất đến đồn điền của bạn. Tìm hiểu các mẹo sử dụng cần thiết, biện pháp phòng ngừa an toàn và tư vấn bảo trì để tối đa hóa hiệu quả thu hoạch của bạn.
Mất bao lâu để trà đen lên men? Trà đen thường mất từ 5 đến 6 giờ để lên men.
Lên men là phần quan trọng nhất của trà đen. Lên men truyền thống là đặt phôi trà đã cuộn vào một cái rổ, ép chúng một chút, sau đó phủ lên chúng một miếng vải lên men ngâm trong nước ấm để tăng nhiệt độ và độ ẩm của lá lên men, thúc đẩy hoạt động của các enzym và rút ngắn thời gian thời gian lên men. Sau 5 đến 6 giờ, gân lá có màu nâu đỏ, có thể đem đi nướng, sấy khô. Mục đích của quá trình lên men là oxy hóa các polyphenol trong lá chè dưới sự thúc đẩy của các enzym, để vỏ chè xanh chuyển sang màu đỏ.
Quá trình lên men chè là một quá trình chủ yếu để hình thành nên các đặc tính chất lượng về màu sắc, hương thơm và mùi vị của chè đen. Nói chung, lá đã nhào trộn được đặt trong khung lên men hoặc xe lên men và đưa vào phòng lên men để lên men. Quá trình lên men cần nắm vững nhiệt độ, độ ẩm và lượng oxy thích hợp cần thiết để đáp ứng phản ứng trùng hợp oxy hóa của polyphenol oxidase trong trà.
Trà đen thường được lên men từ 4 đến 6 giờ. Tuy nhiên, thời gian lên men cụ thể phụ thuộc vào độ già và độ mềm của lá chè, thời tiết nóng lạnh, độ héo và khô, độ cuốn. Nhìn chung, lá non, nguyên liệu cuộn tròn, lá có nhiệt độ lên men cao lên men nhanh hơn, thời gian tương đối ngắn. Nếu không, nó sẽ mất nhiều thời gian hơn.
Có khoảng thời gian dài và ngắn. Miễn là không bị chua hoặc ngấy trong quá trình lên men trà đen là được. Người pha trà nên theo dõi tiến trình lên men bất cứ lúc nào. Thời gian lên men chỉ là một chỉ số tham khảo. Có nên kết thúc quá trình lên men hay không dựa vào mức độ lên men.
Giới thiệu về quá trình lên men trà đen
Đối với quá trình lên men vừa phải, màu lá về cơ bản chuyển sang màu vàng đỏ, khí xanh biến mất, hương thơm của hoa và quả xuất hiện là tiêu chuẩn. Trong trường hợp sản xuất hàng loạt, phương pháp đánh giá cuối cùng được sử dụng để kiểm tra màu sắc của nước canh, nếm thử mùi vị, xem xét mặt dưới của lá và kiểm tra mức độ lên men.
Nhiệt độ lên men ở nhiệt độ không đổi được kiểm soát ở khoảng 22-28 ℃, và giá trị chính xác cần được kiểm tra thêm tùy theo nguyên liệu lá tươi, mức độ héo và mức độ cuộn. Quá trình lên men trà đen là chìa khóa để tạo ra trà đen. Thời gian và nhiệt độ lên men phải được kiểm soát chặt chẽ và điều chỉnh thích hợp để có thể sản xuất thành công trà đen. Hiện nay, nhiều nông dân trồng chè sử dụng black tea fermentation machines để bắt chước quá trình lên men tự nhiên, giúp rút ngắn đáng kể thời gian lên men và có thể đạt được quá trình lên men đồng đều của toàn bộ mẻ.
