Nhà máy bóng matcha được thiết kế để nghiền khô các sản phẩm nông nghiệp (ví dụ: trà mặt đất, vật liệu dược liệu của Trung Quốc) với những ưu điểm của việc nghiền nhiệt độ thấp (5-15) để giữ lại màu nguyên liệu thô và mùi thơm, độ mịn mịn (500-1000 lưới), hoạt động dễ dàng của PLC.
Máy nghiền đá điện thông minh này kết hợp hoàn hảo giữa quá trình nghiền ở nhiệt độ thấp truyền thống với các tính năng tự động hiện đại để dễ dàng tạo ra matcha thương mại cao cấp, siêu mịn.
DL-6CRT-40 có thể chế biến hầu hết các loại chè, phần tiếp xúc với chè được làm bằng thép không gỉ, đường kính trống 40cm, cao 25cm, năng suất mỗi mẻ khoảng 11kg.
Máy ép bánh trà tự động DL-6CYL-800 ứng dụng để ép trà dạng viên, bánh trà tròn, bánh trà vuông. Năng lực sản xuất của nó là 800-1000 chiếc mỗi giờ. Kích thước các loại chè bánh mà chiếc máy này có thể sản xuất như sau: bánh chè vuông (25-40 mm), bánh chè tròn (25-45 mm) và chè dạng viên (27-35 mm).
Máy cán trà Oolong chuyên cán và tạo hình trà. Với khả năng kiểm soát áp suất chính xác, máy giải phóng nước trà, tăng hương thơm, đảm bảo chất lượng ổn định và phù hợp với trà xanh, trà ô long, v.v.—lựa chọn hàng đầu cho các doanh nghiệp kinh doanh trà.
Máy cánh quạt DL-CRQ-20Z CTC trà đen HRS Gyrovane chủ yếu được sử dụng để chế biến trà đen CTC.
Máy thu hoạch trà dạng ngồi đa chức năng là một công cụ hiệu suất cao dành cho các vườn chè thương mại. Với tính năng vận hành bằng tay, các thông số bốc xếp có thể điều chỉnh và thu thập/phân loại tích hợp, nó thay thế việc bốc xếp thủ công để tiết kiệm đáng kể nhân công. Với hiệu suất cao hơn 5-10 lần (0,3-0,8 ha/h) và độ chính xác tuốt giúp bảo toàn chất lượng trà, đây là thiết bị lý tưởng cho sản xuất trà quy mô lớn hiện đại.
Máy sấy chè loại đai DL-6CHL-CY30 sử dụng hệ thống sưởi diesel, cũng có thể sử dụng hệ thống sưởi gas, diện tích sấy 20m2, công suất 105kg/giờ, nhấp vào ảnh để tìm hiểu thêm thông tin chi tiết về máy sấy của chúng tôi.
Khám phá máy xay đá matcha DL-6CYMJ-50 nâng cấp có đế bằng vân gỗ cao cấp, tốc độ điều chỉnh 0-38 vòng/phút và nâng điện thông minh. Đạt được matcha 800# siêu mịn một cách dễ dàng mà không lãng phí.
Máy móc nông nghiệp Quanzhou Deli trưng bày loạt máy nghiền đá matcha mới (các mẫu máy nghiền đá Black Gold, Bluestone và ball) tại Triển lãm Trà Hạ Môn 2026, nhận được sự đánh giá cao từ các chuyên gia ngành chè toàn cầu.
Khám phá giải pháp kỹ thuật xử lý độ ẩm không đồng đều trong sấy chè. Tìm hiểu cách khắc phục sự cố luồng không khí, hiệu chỉnh cảm biến và tối ưu hóa tải mẻ để chế biến trà hoàn hảo.
Khám phá nghệ thuật và khoa học của việc cuộn trà. Tìm hiểu về các cách phân loại cán chè khác nhau, các kỹ thuật để cải thiện chất lượng và hiệu quả chè cũng như các máy cán chè tốt nhất cho quá trình sản xuất của bạn.
Mục đích của quá trình lên men trà đen là để thúc đẩy những thay đổi sâu sắc trong thành phần và chuẩn bị cơ chất để hình thành chất lượng màu sắc, hương thơm và vị độc đáo của trà đen. Bản chất của quá trình lên men trà đen là một quá trình thay đổi hóa học với quá trình oxy hóa sâu sắc của các hợp chất polyphenol làm cốt lõi. Làm thế nào để kiểm soát thời gian lên men và nhiệt độ của trà đen?
Trà đen thường được lên men từ 4 đến 6 giờ. Tuy nhiên, thời gian lên men cụ thể phụ thuộc vào độ già và độ mềm của chè, thời tiết nóng lạnh, độ khô, ướt và độ xoắn. Nhìn chung, lá non, nguyên liệu được nhào trộn kỹ, nhiệt độ lên men cao lá lên men nhanh và thời gian tương đối ngắn. Nếu không, thời gian sẽ lâu hơn. Tôi đã gặp phải rằng nó đã không được lên men trong 12 giờ. Miễn là nó không bị chua hoặc ngấy trong quá trình lên men. Người pha trà phải theo dõi quá trình lên men.
Thời gian lên men chỉ là một chỉ số tham khảo. Có nên kết thúc quá trình lên men hay không dựa trên mức độ lên men. Quá trình lên men vừa phải thường dựa trên thực tế là màu lá chuyển sang màu vàng đỏ, hào quang màu xanh biến mất, và hương thơm trái cây xuất hiện là tiêu chuẩn. Nếu là sản xuất đại trà, cuối cùng dùng phương pháp đánh giá là xem màu nước lèo, nếm thử mùi vị, nhìn đáy lá, kiểm tra mức độ lên men. Sách cho biết nhiệt độ và độ ẩm là bao nhiêu, bao nhiêu giờ là bình thường. Người pha trà hàng đầu chỉ nói “ngắm trà và pha trà”. Đường vào bên trong rất bí ẩn!
Máy lên men trà đen hoàn toàn tự động
Nhiệt độ có ảnh hưởng lớn đến chất lượng lên men, bao gồm nhiệt độ không khí và nhiệt độ lá. Mức độ nhiệt độ ảnh hưởng trực tiếp đến nhiệt độ của lá. Trong quá trình lên men, các hợp chất polyphenol bị oxy hóa và tỏa nhiệt làm tăng nhiệt độ của lá. Nhiệt độ của lá có quy luật thay đổi từ thấp đến cao rồi xuống thấp. Nhiệt độ lá lên men nên được giữ ở 30 ℃, và nhiệt độ phải là 24 ℃ ～ 25 ℃. Nhiệt độ và nhiệt độ lá không được quá cao hoặc quá thấp. Nếu nhiệt độ lá quá cao và vượt quá 40 ° C, quá trình lên men sẽ diễn ra quá mạnh, dẫn đến hương thơm thấp, vị thấp và màu sậm, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng. Vì vậy, cần có biện pháp làm mát vào mùa nhiệt độ cao, lá lan cần mỏng để dễ tản nhiệt và làm mát. Nếu nhiệt độ quá thấp, thời gian lên men sẽ bị kéo dài và không thể phát triển hết quá trình biến đổi nội chất. Vì vậy, khi nhiệt độ lá quá thấp, lớp lá cần được làm dày để dễ giữ nhiệt, và cần thực hiện các biện pháp sưởi ấm khác nếu cần.
