email

Quy trình làm héo trà đen diễn ra như thế nào?

Home > Tin tức > Tin tức ngành chèQuy trình làm héo trà đen diễn ra như thế nào?

sản phẩm nổi bật

  • Trung Quốc Máy tách giấy lọc điện bán tự động cho trà DL-DYCB-12 nhà chế tạo

    Máy tách giấy lọc điện bán tự động cho trà DL-DYCB-12

    Máy tách trà giấy lọc thủ công ẩn, là máy đóng gói và niêm phong bán tự động, thích hợp để đóng gói nhiều loại trà khác nhau. Nó đặt tách trà lên khuôn để ép, chính xác, nhanh chóng, đơn giản và dễ sử dụng, có thể sản xuất trung bình 500 tách mỗi giờ.

  • Trung Quốc Máy thu hoạch chè mini không chổi than 18V 5.2Ah chạy bằng pin lithium (Pin không dây) DL-4CD-35N nhà chế tạo

    Máy thu hoạch chè mini không chổi than 18V 5.2Ah chạy bằng pin lithium (Pin không dây) DL-4CD-35N

    Máy hái trà điện DL-4CD-35N có chiều rộng cắt 35cm và được trang bị pin lithium không dây 18V 5.2Ah giúp loại bỏ hiện tượng nhiễu dây trong quá trình hoạt động. Thời gian làm việc có thể lên tới 8 giờ và có thể hái 150 kg lá trà tươi trong một giờ.

  • Trung Quốc 1 trạm Máy ép bánh trà áp lực 15 tấn DL-6CY1-15 nhà chế tạo

    1 trạm Máy ép bánh trà áp lực 15 tấn DL-6CY1-15

    DL-6CY1-15 chủ yếu dùng để ép trà bánh, trà gạch, trà loại sôcôla, có thể điều chỉnh áp suất và thời gian, sử dụng điều khiển thủy lực, tạo hình trà tốt hơn. Máy có 1 trạm làm việc, 1 công nhân có thể vận hành máy cùng lúc, 1 giờ có thể ép được 35kg bánh chè.

  • Trung Quốc Bình lên men không chứa oxy bằng điện thông minh 200kg Trà GABA DL-6CFJT-15070 nhà chế tạo

    Bình lên men không chứa oxy bằng điện thông minh 200kg Trà GABA DL-6CFJT-15070

    Chức năng chính là bơm khí nitơ sau chân không bên trong, giúp trà lên men trong môi trường kỵ khí, tạo ra nhiều axit amin hơn (GABA là axit gamma aminobutyric). GABA là một chất hóa học tự nhiên, được trang bị chức năng bơm chân không hoàn toàn tự động, bơm nitơ và lên men trà. Đồng thời, nó có thể hiển thị áp suất khí, độ tinh khiết nitơ, v.v. trong thời gian thực.

  • Trung Quốc Máy đo độ ẩm trà, cho máy phân tích độ ẩm trà khô và ướtIis DL-SFY-120 nhà chế tạo

    Máy đo độ ẩm trà, cho máy phân tích độ ẩm trà khô và ướtIis DL-SFY-120

    Máy phân tích độ ẩm nhanh halogen chủ yếu được sử dụng để đo hàm lượng nước trong trà và các loại thực phẩm khác, với độ chính xác 0,01%. Máy đo độ ẩm có kích thước nhỏ và đo nhanh, phù hợp với nhiều loại cây chè khác nhau

  • Trung Quốc Máy ép chè dạng phẳng DL-6CBC-891ZD nhà chế tạo

    Máy ép chè dạng phẳng DL-6CBC-891ZD

    Máy ép chè dạng phẳng chủ yếu dùng cho LongJing Tea, thông qua chương trình điều khiển máy tính, các quy trình vận hành thủ công như cấp chè, cố định, tạo hình phẳng, đánh bóng được chuyển thành điều khiển máy tính, để có thể điều chỉnh độ đều của từng mẻ chè và kiểm soát

  • Trung Quốc Máy xoắn lá trà kép cỡ lớn DL-6CRT-75 nhà chế tạo

    Máy xoắn lá trà kép cỡ lớn DL-6CRT-75

    Máy cuốn chè DL-6CRT-75 có tác dụng kép, chủ yếu dùng để vò chè, đường kính trống 75cm, công suất mỗi mẻ khoảng 120 kg.

  • Trung Quốc Máy phân loại lá chè tươi DL-6CQFJ-70 nhà chế tạo

    Máy phân loại lá chè tươi DL-6CQFJ-70

    DL-6CQFJ-70 dùng để phân loại lá tươi được hái bằng máy thu hái chè, có thể tách các kích cỡ chè khác nhau để tạo ra các loại chè thành phẩm khác nhau.

2024-06-12 11:45:26

Giới thiệu Máy đóng gói bột trà cà phê hình tròn nhỏ tự động

Giới thiệu Máy đóng gói bột trà cà phê hình tròn nhỏ tự động

2024-04-18 11:10:42

Máy đóng gói bột trà cà phê hình tròn nhỏ tự động là một giải pháp đóng gói tiên tiến được thiết kế để hợp lý hóa quy trình đóng gói cho trà lọc hình tròn nhỏ, vỏ cà phê và bột. Bài viết này sẽ cung cấp cái nhìn tổng quan về chiếc máy cải tiến này, bao gồm các tính năng, lợi ích và ứng dụng của nó.

Sự phát triển và ứng dụng của bột giặt Máy đóng gói túi cà phê Niêm phong túi kẹo đá tự động

Sự phát triển và ứng dụng của bột giặt Máy đóng gói túi cà phê Niêm phong túi kẹo đá tự động

2024-04-18 10:36:42

Máy đóng gói túi kẹo đá tự động Niêm phong túi bột giặt đã trải qua sự phát triển đáng kể trong những năm qua để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về các giải pháp đóng gói tự động và hiệu quả.

Sự phát triển và lợi ích của máy đóng gói hộp trà nhỏ

Sự phát triển và lợi ích của máy đóng gói hộp trà nhỏ

2024-04-15 17:26:49

Giới thiệu lịch sử, phương pháp sử dụng, kịch bản ứng dụng và đánh giá của tác giả về ưu điểm của máy ép trà cỡ nhỏ

Liên hệ chúng tôi

Tuyền Châu Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Nếu bạn muốn biết thêm về sản phẩm của chúng tôi, vui lòng gửi email cho chúng tôi: info@delijx.com. Bạn cũng có thể gửi tin nhắn tới WeChat hoặc WhatsApp của chúng tôi: 0086-18120033767

Quy trình làm héo trà đen diễn ra như thế nào?

2020-11-06 22:16:10

Chè đen bị héo là quá trình lá tươi đi vào cây sẽ bị mất nước trong một khoảng thời gian, do đó một số thân và lá cứng và giòn sẽ bị héo và héo. Sự khô héo không chỉ là sự mất nước vật lý mà còn là một quá trình biến đổi hóa học của các chất chứa trong đó. Đây là quy trình đầu tiên trong quá trình sản xuất chè đen ban đầu, đồng thời cũng là quy trình cơ bản để hình thành chất lượng chè đen.

Mục đích của việc làm héo là làm bay hơi một phần nước, giảm sức căng của tế bào chè, làm cho cuống lá trở nên giòn và mềm, tăng độ dai cho búp và lá, dễ xoắn thành dải; hai là làm cho phần bên trong của ngọn trà bị hao hụt nước. Một loạt các thay đổi hóa học có chứa các chất tạo nền tảng cho những thay đổi vật chất để hình thành chất lượng cụ thể của màu sắc và hương thơm của trà đen.

Ánh nắng ngoài trời làm héo :

tea-wither-rack/Bamboo-White-Tea-Wither-Rack-Tea-Withering-Process-Rack

Làm héo tự nhiên trong nhà là trải lá tươi lên giá phơi cho héo. Mỗi giá phơi được chia thành 8-12 lớp, mỗi lớp cách nhau khoảng 20 cm, mỗi lớp có một tấm màn đan bằng tre. Diện tích của rèm nói chung là 1,5 mét vuông, và 0,5-0,6 kg lá trên một mét vuông. Quá trình làm héo cần được kiểm tra thường xuyên và kịp thời chú ý đến độ đồng đều của quá trình làm héo. Nói chung, nhiệt độ của lớp trên và lớp dưới là khác nhau. Rèm trên cao 1-2 ℃. Khung rèm có khả năng thông gió tốt hơn ở cửa ra vào và cửa sổ bị mất nước nhanh hơn, nên trải dày. Mở cửa sổ và cửa ra vào kịp thời vào những ngày nắng để tăng tốc độ khô héo, và đóng cửa và cửa sổ đúng cách vào những ngày nhiều mây và mưa để duy trì nhiệt độ trong nhà. Thời gian héo thay đổi rất nhiều do mùa, tuổi của lá và thời tiết. Chè xuân ưa nắng, lá tươi cấp 1-2 có thể héo trong 15-20 giờ, có khi mưa muộn đến 36-48 giờ. Vì vậy, việc để khô héo tự nhiên trong nhà khó thích ứng với cách làm chè cơ giới ngày nay. Vào đầu những năm 1960, hiện tượng khô héo tự nhiên trong nhà dần dần bị loại bỏ và các máng khô héo được sử dụng.

tea-wither-rack/Bamboo-White-Tea-Wither-Rack-Tea-Withering-Process-Rack-TQJ-20

 

Héo bằng máng héo:

DL-6CWD-580 Green Black Tea Leaves Withering Process Trough Machine For Tea/Green-Black-Tea-Leaves-Withering-Process-Trough-Machine-For-Tea

Làm khô máng làm héo là một phương pháp trong đó lá tươi được đặt trong một máng thông gió và làm nóng với không khí để đẩy nhanh quá trình héo. Máng phơi khô có cấu tạo gồm hai phần: thân máng và thiết bị thông gió. Nói chung, máng dài 10 mét, rộng 11,5 mét và cao 80 cm. Đáy máng có độ dốc nhiệt độ đồng đều và thiết bị thổi gia nhiệt. Mặt máng có sắt hoặc Mành lá (hộp) đan từ tre, nứa có thể trải được 2-2,5 kg lá trên một mét vuông, độ dày của lá khoảng 20 cm. Gió nóng (hoặc mát) được gửi xuống để đẩy nhanh sự bay hơi của nước. Vào mùa xuân trời có mưa và cần được sưởi ấm và làm khô héo, nhưng nhiệt độ chung không được quá 30 ℃, và thời gian héo thường là 6-12 giờ. Vào mùa hè, nhiệt độ tương đối cao, không khí tương đối khô, đủ gió lạnh. Phương pháp làm héo này có thể tiết kiệm diện tích cây trồng, nhân công và giảm cường độ lao động, đồng thời có thể kiểm soát tốt hơn quá trình làm héo. Chất lượng lá héo tốt hơn, và đó là phương pháp thường được sử dụng ở nước tôi.

DL-6CWD-580 Green Black Tea Leaves Withering Process Trough Machine For Tea/Green-Black-Tea-Leaves-Withering-Process-Trough-Machine-For-Tea