Máy ép bánh trà tự động DL-6CYL-800 ứng dụng để ép trà dạng viên, bánh trà tròn, bánh trà vuông. Năng lực sản xuất của nó là 800-1000 chiếc mỗi giờ. Kích thước các loại chè bánh mà chiếc máy này có thể sản xuất như sau: bánh chè vuông (25-40 mm), bánh chè tròn (25-45 mm) và chè dạng viên (27-35 mm).
Máy cán trà Oolong chuyên cán và tạo hình trà. Với khả năng kiểm soát áp suất chính xác, máy giải phóng nước trà, tăng hương thơm, đảm bảo chất lượng ổn định và phù hợp với trà xanh, trà ô long, v.v.—lựa chọn hàng đầu cho các doanh nghiệp kinh doanh trà.
Máy cánh quạt DL-CRQ-20Z CTC trà đen HRS Gyrovane chủ yếu được sử dụng để chế biến trà đen CTC.
Máy thu hoạch trà dạng ngồi đa chức năng là một công cụ hiệu suất cao dành cho các vườn chè thương mại. Với tính năng vận hành bằng tay, các thông số bốc xếp có thể điều chỉnh và thu thập/phân loại tích hợp, nó thay thế việc bốc xếp thủ công để tiết kiệm đáng kể nhân công. Với hiệu suất cao hơn 5-10 lần (0,3-0,8 ha/h) và độ chính xác tuốt giúp bảo toàn chất lượng trà, đây là thiết bị lý tưởng cho sản xuất trà quy mô lớn hiện đại.
Máy sấy chè loại đai DL-6CHL-CY30 sử dụng hệ thống sưởi diesel, cũng có thể sử dụng hệ thống sưởi gas, diện tích sấy 20m2, công suất 105kg/giờ, nhấp vào ảnh để tìm hiểu thêm thông tin chi tiết về máy sấy của chúng tôi.
Máy đóng gói túi trà hình kim tự tháp / tam giác được áp dụng rộng rãi trong nhà máy chế biến chè, các công ty thực phẩm và đồ uống, nhà sản xuất sản phẩm sức khỏevà Thương hiệu trà OEM/ODM. Nó phù hợp để đóng gói nhiều loại trà khác nhau, bao gồm trà lá rời, trà thảo mộc, trà thơm, trà chức năng và trà hòa tan, khiến nó trở thành thiết bị thiết yếu để nâng cấp quy trình đóng gói trà ở cả thị trường trong nước và quốc tế.
Khay vuông DL-6CH-6QB là máy nướng lá trà kiểu tủ nướng khay vuông, có tính năng kiểm soát nhiệt độ ổn định, gia nhiệt đồng đều, lý tưởng cho việc chế biến trà theo mẻ với hiệu suất hiệu quả.
DL-6CFJ-20 dùng để chế biến trà đen và trà đen, thông qua việc kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm thông minh, để quá trình lên men oxy hóa trà đạt chất lượng tốt nhất, máy có khay inox 5 chiếc, công suất 60 kg mỗi mẻ.
Chất lượng cuối cùng của trà được quyết định không chỉ bởi hương vị mà còn bởi độ tinh khiết và tính nhất quán về mặt hình ảnh. Blog này khám phá giai đoạn phân loại và làm sạch quan trọng trong chế biến trà, trình bày chi tiết cách các công nghệ sàng lọc, sàng lọc và phân loại màu hiện đại loại bỏ tạp chất và phân loại lá với độ chính xác đáng kinh ngạc. Tìm hiểu cách tự động hóa các bước này có thể tăng đáng kể sản lượng của nhà máy trong khi vẫn đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế cao nhất.
Sấy khô là giai đoạn cuối cùng và quan trọng trong quá trình sản xuất trà nhằm giữ lại hương vị, mùi thơm và các chất dinh dưỡng thiết yếu. Blog này đi sâu vào các yêu cầu kỹ thuật của quy trình sấy và giải thích cách chuyển đổi sang hệ thống sấy tự động hiện đại có thể tối đa hóa năng suất của nhà máy trong khi vẫn đảm bảo chất lượng lá ổn định. Khám phá những ưu điểm của giải pháp sấy quay và tấm xích công suất cao.
Cán là một giai đoạn quan trọng trong sản xuất chè nhằm xác định hình dạng và hương vị của lá. Blog này khám phá tầm quan trọng của quy trình cán và cách nâng cấp lên máy cán hiệu suất cao có thể giảm đáng kể lao động thủ công trong khi vẫn duy trì chất lượng cao. Tìm hiểu cách cán cơ học hiện đại tối ưu hóa quá trình phá vỡ tế bào và chiết xuất nước trái cây để tạo ra loại bia hảo hạng.
Matcha không chỉ là trà xanh xay; nó là kết quả của một quá trình khoa học và nghệ thuật chặt chẽ, gồm nhiều bước. Blog này khám phá các giai đoạn thiết yếu của quá trình sản xuất matcha—từ việc tạo bóng và hấp chuyên dụng cho đến khâu nghiền cuối cùng quan trọng. Khám phá cách công nghệ xay xát tiên tiến, như máy nghiền bi có lưới cao, biến Tencha thành loại bột mịn, sống động được đánh giá cao trên toàn thế giới.
Quy trình sản xuất Pu "er: Picking, truyền bá , cố định, lăn, làm khô
Quy trình sản xuất chè đen: Hái, làm héo, cán, lên men, sấy khô
Qua sự so sánh về quy trình, chúng ta có thể trực quan nhất thấy điểm khác biệt lớn nhất giữa chè đen và chè Pu-erh là 4 mắt xích cố định, phơi, lên men và phơi (trải là cách làm héo).
Xử lý cố định
Trà Pu-erh là một loại trà sau khi lên men, cần được cố định để ức chế hoạt động của các enzym, để ngăn chặn quá trình oxy hóa và lên men nhanh chóng của trà Pu-erh dưới sự oxy hóa sinh học của các enzym, do đó giá trị bảo quản sau này của Trà Pu-erh bị giảm hoặc thậm chí mất đi.
Trà đen là một loại trà được lên men hoàn toàn, cần có sự tham gia của các enzym hoạt tính trong lá trà để hoàn thành quá trình lên men hoàn chỉnh. Nếu làm fixation process, hoạt tính của enzym sẽ bị mất, và quá trình lên men sẽ bị ức chế, thậm chí khó thực hiện nên không thể thực hiện được việc cố định chè.
Chế biến sấy khô
Trà đen cần được rang để tăng hương thơm.
Phơi trà Pu-erh sẽ làm giảm không gian biến đổi sau này của nó. Điều này là do khi trà Pu-erh cố định, nó chỉ ức chế chứ không phá hủy hoạt động của các enzym trong trà. Nếu sấy khô, hoạt tính của các enzym sẽ bị phá hủy, đồng thời một số chất hữu cơ có hoạt tính trong trà Pu-erh sẽ bị mất hoạt tính trong quá trình nướng nên hoạt tính kém hơn. Không gian chuyển hóa muộn của các enzym và chất hữu cơ hoạt động tự nhiên bị giảm đi.
Trà đen cần được lên men như một liên kết quá trình để kích thích đầy đủ các chất bên trong nó.
Nếu trà Pu-erh được lên men, nó sẽ làm giảm không gian già hóa sau này và giảm giá trị bảo quản.
