DL-6CHZ-9 sử dụng hệ thống sưởi bằng điện, có 16 lớp pallet tròn 90cm, sấy quay, điều khiển nhiệt độ thông minh, diện tích sấy khoảng 9m², công suất 27-36 kg mỗi mẻ.
DL-6CHZ-5 sử dụng điện đốt nóng, bên ngoài là sơn nướng, bên trong là khay inox, diện tích sấy 5m2, công suất 15-25kg một mẻ.
DL-6CRT-65T có thể chế biến hầu hết các loại chè, loại thau, phần tiếp xúc với chè được làm bằng thép không gỉ, đường kính trống 65cm, cao 48cm, năng suất mỗi mẻ khoảng 60kg.
Máy tách sàng rung tròn chủ yếu để phân loại các kích thước khác nhau của bụi / bột / mảnh chè, được sử dụng cho chè CTC hoặc lá chè nghiền khác, Tùy chọn các sàng khác nhau để thu được các kích thước khác nhau của chè.
100kg lá tươi xử lý 25kg thành phẩm trà ô long trong 12 giờ, Trang này giới thiệu cho bạn trọn bộ thiết bị sản xuất và phương pháp sử dụng trà xanh.
Máy xay đá matcha được làm bằng đá granit được cắt thành một mảnh. Sau quá trình xay ban đầu, không có bột đá hay xỉ bị mất đi trong quá trình sử dụng, đảm bảo độ sạch và an toàn của trà matcha.
Chức năng chính của lồng nướng trống tre dùng điện là thay thế lồng nướng các bon, giúp việc sấy chè được chính xác và điều khiển hơn.
10kg lá tươi xử lý 2,5kg chè xanh thành phẩm trong 1 giờ, trang này giới thiệu cho bạn trọn bộ thiết bị sản xuất và phương pháp sử dụng chè xanh.
Trước khi làm chè viên tròn, chè nguyên liệu vẫn cần được xử lý bằng máy vò chè, máy định hình chè, máy lăn chè và máy sấy chè, sau đó tạo hình bằng máy tạo hình quả bóng rồng.
Trước khi tạo hình trà bóng dargon, người ta vẫn phải làm trà thô qua quá trình làm héo trà, cố định trà, cán trà và sấy trà.
Làm tốt công tác quản lý vườn chè có thể nâng cao giá trị của chè xuân.
Lên men trà đen có kiểu lên men truyền thống và lên men bằng máy, lên men bằng máy sẽ trở thành một xu hướng của quá trình lên men trà đen.
(1) Chọn
Hái là dùng ngón trỏ và ngón cái giữ giữa phần cuống non, dùng sức đàn hồi của hai ngón tay để ngắt lá chè.
(2) Khô héo
Lá tươi của cây cổ thụ sau khi hái về đem phơi nắng, hoặc dùng không khí nóng để làm cho độ ẩm của lá tươi thoát hơi nước vừa phải làm giảm độ ẩm của tế bào, giảm hoạt tính và loại bỏ tính bán thấm của màng tế bào nên lá mềm, dẻo và dễ tạo hình. Nếu thời tiết thuận lợi, việc phơi héo có thể được thực hiện trong nhà hoặc ngoài trời với các giá phơi khô; Nếu năng suất lớn và không thông thoáng, có thể sử dụng máy làm héo chè để làm héo nhanh.
(3) Nhào
Đặt lá trà héo vào tea rolling machine, cuộn chúng lại và tạo thành một lọn tóc. Do quá trình ép, một phần nước ép được ép ra và bám trên bề mặt, để có thể dễ dàng hòa tan trong quá trình ủ. Trong món canh trà, các loại trà khác nhau có độ lăn khác nhau.
(4) Lên men
Yếu tố quyết định chất lượng màu chè, hương thơm và mùi vị. Quá trình lên men bắt đầu từ quá trình lăn. Do áp lực của quá trình cán, các tế bào lá bị hư hại, các khuôn polyphenol bị phá hủy trong quá trình oxy hóa pro, và quá trình trùng hợp được tăng tốc, và quá trình lên men bắt đầu. Các black tea fermentation machine được sử dụng để lên men, và nhiệt độ, độ ẩm và thời gian lên men bằng máy có thể được điều chỉnh tùy theo tình trạng của lá trà để đạt được đủ độ lên men.
(5) Sấy khô
Sấy là sử dụng máy sấy để làm khô và xoắn bằng không khí nóng để hàm lượng nước của nó nhỏ hơn 4%, có lợi cho việc bảo quản, vận chuyển và bán hàng, thường là để làm cho khô bên trong và bên ngoài đồng nhất;
Giai đoạn đầu: Làm bay hơi nước, ngăn nấm mốc có tác dụng làm mất nước nhanh, giảm hàm lượng nước từ khoảng 60% xuống còn khoảng 47%, có lợi cho việc khử mùi lạ, tăng nhiệt độ và tăng thông gió.
Giai đoạn thứ hai: tạo hình (nhào trộn), hàm lượng nước giảm xuống còn khoảng 18%.
Giai đoạn thứ ba: chân khô, hàm lượng nước khoảng 5%.
