Máy phân tích độ ẩm nhanh halogen chủ yếu được sử dụng để đo hàm lượng nước trong trà và các loại thực phẩm khác, với độ chính xác 0,01%. Máy đo độ ẩm có kích thước nhỏ và đo nhanh, phù hợp với nhiều loại cây chè khác nhau
Máy ép chè dạng phẳng chủ yếu dùng cho LongJing Tea, thông qua chương trình điều khiển máy tính, các quy trình vận hành thủ công như cấp chè, cố định, tạo hình phẳng, đánh bóng được chuyển thành điều khiển máy tính, để có thể điều chỉnh độ đều của từng mẻ chè và kiểm soát
Máy cuốn chè DL-6CRT-75 có tác dụng kép, chủ yếu dùng để vò chè, đường kính trống 75cm, công suất mỗi mẻ khoảng 120 kg.
DL-6CQFJ-70 dùng để phân loại lá tươi được hái bằng máy thu hái chè, có thể tách các kích cỡ chè khác nhau để tạo ra các loại chè thành phẩm khác nhau.
DL-CRQ-20Z CTC Máy HRS Gyrovane rotorvane chủ yếu được sử dụng để chế biến chè đen CTC.
DL-6CYQT-90250 chủ yếu được sử dụng để chế biến trà Ô long, trống làm bằng tre, tăng hoạt tính của trà héo bằng cách lắc, Có thể làm cho trà có vị thơm hơn, Công suất khoảng 120 kg một mẻ.
DL-6CHL-RQ10 là máy sấy chè loại nhỏ, có thể sấy khô các loại chè, sử dụng sưởi bằng gas, công suất từ 40kg đến 600kg mỗi giờ, có thể điều chỉnh nhiệt độ và tốc độ, an toàn, tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường
DL-6CHZ-9QB là máy sấy trà hoàn toàn bằng thép không gỉ, đun nóng bằng điện, diện tích sấy khoảng 10m2, công suất 27-45kg một mẻ.
Chuyên khảo đầu tiên về khoa học trà ở Trung Quốc và chuyên khảo đầu tiên về trà trong lịch sử thế giới là "Trà kinh điển" do Lu Yu viết. Giải thích chi tiết về trà
Một trong những quy trình quan trọng đối với trà đen là lên men, sử dụng máy lên men phù hợp có thể kiểm soát tốt chất lượng trà đen.
Phương pháp sấy trà xanh khác nhau, máy móc khác nhau, sợi trà xanh và mùi thơm trà xanh đều khác nhau, vui lòng liên hệ với bạn để biết thêm chi tiết.
Cách chế biến trà xanh kim loại đặc biệt, vui lòng liên hệ để biết thêm chi tiết!
Trà ô long nổi tiếng với hương thơm hoa cỏ tự nhiên, và nó cũng là loại cao cấp nhất cho hương thơm hoa cỏ hoặc mật hoa chất lượng cao, phong phú và đặc biệt. Sau khi nghiên cứu, các hydrocacbon (chủ yếu là anken), rượu, este, xeton, andehit, axit, phenol, các hợp chất dị ôxy và các hợp chất chứa nitơ có ảnh hưởng đến hương thơm của trà ô long. giàu có hơn. Hàm lượng chất thơm của trà ô long chiếm khoảng 0,053% tổng chất khô của lá trà, cao hơn hẳn so với các loại trà khác.
Ngoài ra, sự khác biệt về các loại lá tươi, độ mềm, nguồn gốc và oolong tea processing methods của cây chè cũng ảnh hưởng đến sự hình thành hương thơm. Giống lá tươi phụ thuộc vào đặc điểm sinh lý, sinh hóa của giống chè. Độ mềm của lá vối tươi bắt buộc phải có độ chín nhất định, khác hẳn với chè xanh đỏ. Sự đa dạng, độ mềm và xuất xứ là những điều kiện tiên quyết để tạo ra hương thơm của trà, và công nghệ chế biến sau này là phương tiện cần thiết để hình thành hương thơm của trà. Đầu tiên, trong quá trình xử lý, năng lượng ánh sáng gây ra các tác động sinh hóa mạnh mẽ trong quá trình làm héo. Thứ hai, quá trình lắc trà ô long trải qua quá trình oxy hóa và thủy phân bằng enzym, sau đó được xử lý nhiệt ở nhiệt độ thấp và lâu dài trong quy trình sấy trà ô long. Các quy trình sản xuất này có tác động đến hương thơm của trà ô long. sự hình thành đóng một vai trò quan trọng.
Trà ô long không đủ độ héo, rũ, cố định, sự phân bố và chuyển hóa các thành phần của cỏ chưa đủ nên trà thành phẩm có cỏ. Không làm héo hoặc làm héo quá trình, nhiệt độ của oolong tea shaking cao thì độ lên men quá mức, mùi thơm của trà thành phẩm thấp. Nếu lên men không đủ độ cố định chè quá mức, nhiệt độ sấy ban đầu quá thấp, mùi thơm thường bị vẩn đục và nhạt. Lá tươi thô và già, tính chất thơm kém, sấy khô và cố định không đủ làm cho chè trở nên thô và già. Nếu nhiệt độ nướng quá cao, một lượng lớn chất thơm sẽ bay hơi và phân hủy, đồng thời tác dụng cố định sẽ bị yếu đi. Nếu để nhiệt độ chảo quá cao và thời gian quá lâu rất dễ sinh ra khí than cốc. Có khói lò khi hojicha được hấp thụ và khói được tạo ra sau khi lá trà được hấp thụ.
