Máy nghiền đá xanh matcha đế tùy chỉnh bằng thép không gỉ 6CMJY-50QB, tấm đá granite tự nhiên, mài nguội tốc độ thấp. Bảo quản hương trà, cho ra bột matcha siêu mịn. Khung inox có bánh xe, thích hợp cho quán trà, phòng thí nghiệm và sản xuất matcha lô nhỏ.
Máy nghiền đá matcha nhỏ cao cấp tùy chỉnh DL-6CYMJ-32W, trang bị đĩa đá tự nhiên 30cm. Nghiền ở nhiệt độ thấp tốc độ thấp, tạo ra bột matcha siêu mịn 15μm. Công suất 50g/giờ, thân bằng thép không gỉ, lý tưởng cho các cửa hàng trà nhỏ và sản xuất matcha lô nhỏ.
Máy đóng gói túi ngang 5 trạm này xử lý các túi M, túi phẳng và túi có khóa kéo cho các vật liệu dạng hạt 50–500g như trà. Nó tự động hoàn tất việc cân, chiết rót, hút bụi và hàn kín bằng điều khiển servo, hỗ trợ nhiều phụ kiện tùy chọn.
Khả năng hấp phụ của chất tẩy rửa tĩnh điện được tạo ra bởi 4-10 con lăn tĩnh điện giúp loại bỏ các tạp chất trong trà, chẳng hạn như tóc, lông chổi, tro bông trà, rơm rạ, túi dệt lụa, phế liệu nhựa, mạt sắt, v.v.
Sự hấp phụ của chất làm sạch tĩnh điện được tạo ra bởi 4-10 con lăn tĩnh điện sẽ loại bỏ các tạp chất trong trà, chẳng hạn như tóc, lông chổi, tro sợi trà, vải vụn, lụa túi dệt, phế liệu nhựa, mạt sắt, v.v.
Máy xay Matcha đá trắng chạy điện DL-6CYMJ-32W: xay đến 15μm, công suất ~50g/h, 0,55KW. Lý tưởng cho matcha hảo hạng, mẻ nhỏ.
Nhà máy bóng matcha được thiết kế để nghiền khô các sản phẩm nông nghiệp (ví dụ: trà mặt đất, vật liệu dược liệu của Trung Quốc) với những ưu điểm của việc nghiền nhiệt độ thấp (5-15) để giữ lại màu nguyên liệu thô và mùi thơm, độ mịn mịn (500-1000 lưới), hoạt động dễ dàng của PLC.
Nhà máy bóng matcha được thiết kế để nghiền khô các sản phẩm nông nghiệp (ví dụ: trà mặt đất, vật liệu dược liệu của Trung Quốc) với những ưu điểm của việc nghiền nhiệt độ thấp (5-15) để giữ lại màu nguyên liệu thô và mùi thơm, độ mịn mịn (500-1000 lưới), hoạt động dễ dàng của PLC.
Bạn đang tìm kiếm thiết bị đóng gói túi tự động? Máy đóng gói ngang 5 trạm của chúng tôi hỗ trợ túi M, túi phẳng và túi có khóa kéo. Tự động cân, chiết rót, hút chân không cho trà và thực phẩm dạng hạt với bộ truyền động trợ động ổn định.
Máy làm sạch bụi tĩnh điện dòng DL-6CJDCZ của chúng tôi loại bỏ bụi trà, chất xơ và tạp chất lạ một cách hiệu quả với tỷ lệ làm sạch 90%-96%. Model con lăn 3/5/8 hỗ trợ công suất 300-400kg/h, điện áp công nghiệp 380V, lý tưởng cho các nhà máy sơ chế chè.
Hướng dẫn này giải thích cách tencha được nghiền thành matcha, tại sao quá trình xay đá truyền thống vẫn quan trọng, tốc độ nghiền và kích thước hạt ảnh hưởng như thế nào đến bột thành phẩm và những điều người mua nên cân nhắc khi chọn máy xay matcha thương mại. Nó cũng giới thiệu máy nghiền đá granit đen matcha DL-6CYMJ-32 để sản xuất hàng loạt nhỏ cao cấp.
Nước sôi là kẻ thù tồi tệ nhất của matcha: nó phá hủy chất dinh dưỡng và tạo ra catechin đắng. Điểm ngọt ngào? 60-70°C (140-158°F). Nhiệt độ này bảo toàn vị umami tự nhiên của matcha trong khi kích hoạt L-theanine (hợp chất mang lại năng lượng bình tĩnh) mà không gây ra vị đắng quá mức.
Mẹo chuyên nghiệp: Để nước đun sôi nguội trong 2-3 phút trước khi sử dụng.
Tỷ lệ chính xác 1g matcha và 20ml nước sẽ cân bằng cường độ hương vị và khả năng tạo bọt. Quá nhiều nước sẽ làm loãng hỗn hợp, không thể tạo bọt; quá ít sẽ tạo thành hỗn hợp sệt. Để tham khảo, 2g matcha (1 thìa cà phê) kết hợp hoàn hảo với 40ml nước để tạo thành lớp nền đậm đặc.
Hãy quên việc khuấy trộn vô tâm đi— Chasen truyền thống (máy đánh trứng bằng tre) hoạt động hiệu quả nhất với hình chữ “W” sắc nét.Chuyển động này giúp hỗn hợp được thông khí đồng đều, tạo ra các vi bọt thay vì bọt lớn, không ổn định khi đánh theo vòng tròn.
Cách thực hiện: Giữ Chasen ở 45°, đánh mạnh trong 20-30 giây, tập trung vào đáy bát.
Matcha mịn hơn 15 micron hòa tan ngay lập tức, trong khi bột thô hơn sẽ vón cục không ngừng. Matcha cấp nghi lễ thường đạt 5-10μm, đảm bảo tích hợp liền mạch với nước. Luôn rây bột trước - thao tác này sẽ phá vỡ các khối đã tạo thành trước đó và tạo điều kiện cho bột tạo bọt.
Khắc phục khẩn cấp: Giải cứu Matcha vón cục
Nếu đình công, đừng bắt đầu lại! Thêm 5ml nước ấm (60°C) vào hỗn hợp và đánh thành hỗn hợp sệt trước. “Phương pháp sền sệt” này sẽ bù nước dần dần cho bột, sau đó đổ lượng nước còn lại vào và đánh bình thường.
Đối với những người theo đuổi matcha cao cấp, cấp nghi lễ (nền tảng của bọt đặc biệt), Máy nghiền đá vàng đen (Mẫu: DL-6CYMJ-32) của Tuyền Châu Deli Agroforestrial Machinery Co.,Ltd. nổi bật. Ưu điểm cốt lõi của nó phù hợp với tiêu chuẩn độ mịn 15μm đã được nhấn mạnh trước đó:
Bọt matcha hoàn hảo là khoa học, không phải may mắn: nước 60-70°C, tỷ lệ 1:20, đánh bông “W” và bột mịn. Với những bước này, bạn sẽ đạt được kết quả xứng đáng với quán cà phê tại nhà.
Nguồn:
