Nhà máy bóng matcha được thiết kế để nghiền khô các sản phẩm nông nghiệp (ví dụ: trà mặt đất, vật liệu dược liệu của Trung Quốc) với những ưu điểm của việc nghiền nhiệt độ thấp (5-15) để giữ lại màu nguyên liệu thô và mùi thơm, độ mịn mịn (500-1000 lưới), hoạt động dễ dàng của PLC.
Máy nghiền đá điện thông minh này kết hợp hoàn hảo giữa quá trình nghiền ở nhiệt độ thấp truyền thống với các tính năng tự động hiện đại để dễ dàng tạo ra matcha thương mại cao cấp, siêu mịn.
DL-6CRT-40 có thể chế biến hầu hết các loại chè, phần tiếp xúc với chè được làm bằng thép không gỉ, đường kính trống 40cm, cao 25cm, năng suất mỗi mẻ khoảng 11kg.
Máy ép bánh trà tự động DL-6CYL-800 ứng dụng để ép trà dạng viên, bánh trà tròn, bánh trà vuông. Năng lực sản xuất của nó là 800-1000 chiếc mỗi giờ. Kích thước các loại chè bánh mà chiếc máy này có thể sản xuất như sau: bánh chè vuông (25-40 mm), bánh chè tròn (25-45 mm) và chè dạng viên (27-35 mm).
Máy cán trà Oolong chuyên cán và tạo hình trà. Với khả năng kiểm soát áp suất chính xác, máy giải phóng nước trà, tăng hương thơm, đảm bảo chất lượng ổn định và phù hợp với trà xanh, trà ô long, v.v.—lựa chọn hàng đầu cho các doanh nghiệp kinh doanh trà.
Máy cánh quạt DL-CRQ-20Z CTC trà đen HRS Gyrovane chủ yếu được sử dụng để chế biến trà đen CTC.
Máy thu hoạch trà dạng ngồi đa chức năng là một công cụ hiệu suất cao dành cho các vườn chè thương mại. Với tính năng vận hành bằng tay, các thông số bốc xếp có thể điều chỉnh và thu thập/phân loại tích hợp, nó thay thế việc bốc xếp thủ công để tiết kiệm đáng kể nhân công. Với hiệu suất cao hơn 5-10 lần (0,3-0,8 ha/h) và độ chính xác tuốt giúp bảo toàn chất lượng trà, đây là thiết bị lý tưởng cho sản xuất trà quy mô lớn hiện đại.
Máy sấy chè loại đai DL-6CHL-CY30 sử dụng hệ thống sưởi diesel, cũng có thể sử dụng hệ thống sưởi gas, diện tích sấy 20m2, công suất 105kg/giờ, nhấp vào ảnh để tìm hiểu thêm thông tin chi tiết về máy sấy của chúng tôi.
Khám phá máy xay đá matcha DL-6CYMJ-50 nâng cấp có đế bằng vân gỗ cao cấp, tốc độ điều chỉnh 0-38 vòng/phút và nâng điện thông minh. Đạt được matcha 800# siêu mịn một cách dễ dàng mà không lãng phí.
Máy móc nông nghiệp Quanzhou Deli trưng bày loạt máy nghiền đá matcha mới (các mẫu máy nghiền đá Black Gold, Bluestone và ball) tại Triển lãm Trà Hạ Môn 2026, nhận được sự đánh giá cao từ các chuyên gia ngành chè toàn cầu.
Khám phá giải pháp kỹ thuật xử lý độ ẩm không đồng đều trong sấy chè. Tìm hiểu cách khắc phục sự cố luồng không khí, hiệu chỉnh cảm biến và tối ưu hóa tải mẻ để chế biến trà hoàn hảo.
Khám phá nghệ thuật và khoa học của việc cuộn trà. Tìm hiểu về các cách phân loại cán chè khác nhau, các kỹ thuật để cải thiện chất lượng và hiệu quả chè cũng như các máy cán chè tốt nhất cho quá trình sản xuất của bạn.
Nước sôi là kẻ thù tồi tệ nhất của matcha: nó phá hủy chất dinh dưỡng và tạo ra catechin đắng. Điểm ngọt ngào? 60-70°C (140-158°F). Nhiệt độ này bảo toàn vị umami tự nhiên của matcha trong khi kích hoạt L-theanine (hợp chất mang lại năng lượng bình tĩnh) mà không gây ra vị đắng quá mức.
Mẹo chuyên nghiệp: Để nước đun sôi nguội trong 2-3 phút trước khi sử dụng.
Tỷ lệ chính xác 1g matcha và 20ml nước sẽ cân bằng cường độ hương vị và khả năng tạo bọt. Quá nhiều nước sẽ làm loãng hỗn hợp, không thể tạo bọt; quá ít sẽ tạo thành hỗn hợp sệt. Để tham khảo, 2g matcha (1 thìa cà phê) kết hợp hoàn hảo với 40ml nước để tạo thành lớp nền đậm đặc.
Hãy quên việc khuấy trộn vô tâm đi— Chasen truyền thống (máy đánh trứng bằng tre) hoạt động hiệu quả nhất với hình chữ “W” sắc nét.Chuyển động này giúp hỗn hợp được thông khí đồng đều, tạo ra các vi bọt thay vì bọt lớn, không ổn định khi đánh theo vòng tròn.
Cách thực hiện: Giữ Chasen ở 45°, đánh mạnh trong 20-30 giây, tập trung vào đáy bát.
Matcha mịn hơn 15 micron hòa tan ngay lập tức, trong khi bột thô hơn sẽ vón cục không ngừng. Matcha cấp nghi lễ thường đạt 5-10μm, đảm bảo tích hợp liền mạch với nước. Luôn rây bột trước - thao tác này sẽ phá vỡ các khối đã tạo thành trước đó và tạo điều kiện cho bột tạo bọt.
Khắc phục khẩn cấp: Giải cứu Matcha vón cục
Nếu đình công, đừng bắt đầu lại! Thêm 5ml nước ấm (60°C) vào hỗn hợp và đánh thành hỗn hợp sệt trước. “Phương pháp sền sệt” này sẽ bù nước dần dần cho bột, sau đó đổ lượng nước còn lại vào và đánh bình thường.
Đối với những người theo đuổi matcha cao cấp, cấp nghi lễ (nền tảng của bọt đặc biệt), Máy nghiền đá vàng đen (Mẫu: DL-6CYMJ-32) của Tuyền Châu Deli Agroforestrial Machinery Co.,Ltd. nổi bật. Ưu điểm cốt lõi của nó phù hợp với tiêu chuẩn độ mịn 15μm đã được nhấn mạnh trước đó:
Bọt matcha hoàn hảo là khoa học, không phải may mắn: nước 60-70°C, tỷ lệ 1:20, đánh bông “W” và bột mịn. Với những bước này, bạn sẽ đạt được kết quả xứng đáng với quán cà phê tại nhà.
Nguồn:
