Máy quấn giấy bông tự động đựng trà trân châu rồng Pu‑er và bánh trà mini. Điều khiển PLC, tốc độ 25‑40 chiếc/phút, công tắc một phím cho trà viên & bánh nhỏ, vận hành servo khí nén ổn định cho bao bì trà nén.
Máy nghiền đá xanh matcha đế tùy chỉnh bằng thép không gỉ 6CMJY-50QB, tấm đá granite tự nhiên, mài nguội tốc độ thấp. Bảo quản hương trà, cho ra bột matcha siêu mịn. Khung inox có bánh xe, thích hợp cho quán trà, phòng thí nghiệm và sản xuất matcha lô nhỏ.
Máy nghiền đá matcha nhỏ cao cấp tùy chỉnh DL-6CYMJ-32W, trang bị đĩa đá tự nhiên 30cm. Nghiền ở nhiệt độ thấp tốc độ thấp, tạo ra bột matcha siêu mịn 15μm. Công suất 50g/giờ, thân bằng thép không gỉ, lý tưởng cho các cửa hàng trà nhỏ và sản xuất matcha lô nhỏ.
Máy nghiền đá Matcha bằng tay là máy xay cầm tay truyền thống được làm từ đá tự nhiên, được thiết kế để sản xuất bột matcha tươi và nguyên chất. Với quy trình xay chậm và sinh nhiệt thấp giúp giữ được màu sắc, mùi thơm và hương vị tự nhiên của lá trà. Nhỏ gọn và bền bỉ, đây là sản phẩm lý tưởng cho các quán cà phê matcha, quán trà, nhà hàng, cửa hàng trải nghiệm văn hóa và sản xuất matcha quy mô nhỏ.
Máy đóng gói túi ngang 5 trạm này xử lý các túi M, túi phẳng và túi có khóa kéo cho các vật liệu dạng hạt 50–500g như trà. Nó tự động hoàn tất việc cân, chiết rót, hút bụi và hàn kín bằng điều khiển servo, hỗ trợ nhiều phụ kiện tùy chọn.
Khả năng hấp phụ của chất tẩy rửa tĩnh điện được tạo ra bởi 4-10 con lăn tĩnh điện giúp loại bỏ các tạp chất trong trà, chẳng hạn như tóc, lông chổi, tro bông trà, rơm rạ, túi dệt lụa, phế liệu nhựa, mạt sắt, v.v.
Sự hấp phụ của chất làm sạch tĩnh điện được tạo ra bởi 4-10 con lăn tĩnh điện sẽ loại bỏ các tạp chất trong trà, chẳng hạn như tóc, lông chổi, tro sợi trà, vải vụn, lụa túi dệt, phế liệu nhựa, mạt sắt, v.v.
Máy xay Matcha đá trắng chạy điện DL-6CYMJ-32W: xay đến 15μm, công suất ~50g/h, 0,55KW. Lý tưởng cho matcha hảo hạng, mẻ nhỏ.
Khám phá Máy pha trà ẩn hoàn toàn tự động DL-YCBZ-90 — hệ thống sản xuất trà trong cốc hiệu quả cao với công suất 35–50 cốc/phút, rót trà 1,5–3g và khả năng tương thích với giấy lọc 7–16 oz. Lý tưởng cho các thương hiệu trà, khách sạn và nhà cung cấp dịch vụ ăn uống đang tìm cách sản xuất tách trà dùng một lần tự động, tiết kiệm chi phí.
Bạn đang tìm kiếm thiết bị đóng gói túi tự động? Máy đóng gói ngang 5 trạm của chúng tôi hỗ trợ túi M, túi phẳng và túi có khóa kéo. Tự động cân, chiết rót, hút chân không cho trà và thực phẩm dạng hạt với bộ truyền động trợ động ổn định.
Máy làm sạch bụi tĩnh điện dòng DL-6CJDCZ của chúng tôi loại bỏ bụi trà, chất xơ và tạp chất lạ một cách hiệu quả với tỷ lệ làm sạch 90%-96%. Model con lăn 3/5/8 hỗ trợ công suất 300-400kg/h, điện áp công nghiệp 380V, lý tưởng cho các nhà máy sơ chế chè.
Khi bạn pha một tách trà hoàn hảo, hương thơm phức tạp, màu sắc đậm và hương vị đậm đà không phải ngẫu nhiên mà có. Chúng là kết quả của quá trình xử lý tỉ mỉ. Trong số các bước quan trọng của quá trình sản xuất trà—làm héo, cố định, oxy hóa và sấy khô—lăn trà nổi bật như cầu nối giữa lá thô và hương vị tinh tế.
Cho dù bạn là một nhà sản xuất trà thủ công hay một nhà sản xuất thương mại, việc hiểu cơ chế cuộn trà là điều cần thiết để nâng cao tay nghề của bạn.
Trà lăn (揉捻 - róu niǎn) là quá trình vật lý tạo hình lá trà và làm dập cấu trúc tế bào của chúng. Bằng cách tạo áp lực lên lá, thành tế bào bị phá vỡ, giải phóng tinh dầu, enzyme và nước ép lên bề mặt lá.
Điều này phục vụ hai mục đích chính:
Tạo hình thẩm mỹ: Nó cuộn tròn và xoắn những chiếc lá thành hình dạng cuối cùng, dễ nhận biết (như những viên ngọc trai chặt chẽ của Thuốc súng xanh hoặc những dải dẻo dai của trà đen đậm đặc).
Phát triển hương vị: Việc để nước bên trong tiếp xúc với oxy sẽ đẩy nhanh quá trình oxy hóa (rất quan trọng đối với trà đen và trà ô long) và đảm bảo rằng hương vị dễ dàng hòa tan vào nước khi trà cuối cùng được ngâm.
Quá trình cuộn thay đổi đáng kể tùy thuộc vào loại trà được sản xuất. Nó thường được phân loại theo nhiệt độ của lá và cường độ áp suất tác dụng.
Cán Nóng (热揉): Thường được sử dụng cho hầu hết Trà xanh. Lá được cuộn ngay sau giai đoạn "kill-green" (cố định) khi chúng còn ấm và dẻo. Điều này giúp giữ được màu xanh rực rỡ và ngăn lá bị vỡ thành bụi.
Cán nguội (冷揉): Cần thiết cho Trà đen và Oolong bị oxy hóa cao. Lá được để nguội sau khi héo trước khi cuộn lại. Cán nguội giúp bảo toàn tính toàn vẹn của các enzyme cần thiết cho quá trình oxy hóa nặng, mang lại hương vị đậm đà hơn, ngọt ngào hơn.
Lăn nhẹ: Áp dụng cho các loại trà trắng tinh tế, trà vàng hoặc trà xanh cao cấp. Mục tiêu là tạo hình nhẹ nhàng mà không làm tổn thương tế bào quá mức.
Cán nặng: Được sử dụng cho các loại trà đen và ô long sẫm màu hơn. Áp lực mạnh được áp dụng để vắt ra càng nhiều nhựa càng tốt, đảm bảo một loại bia đậm đà, đậm đà.
Để đạt được cuộn hoàn hảo đòi hỏi sự cân bằng giữa nghệ thuật và khoa học. Đây là cách bạn có thể tối ưu hóa quy trình của mình:
Quy tắc “Nhẹ-Nặng-Nhẹ”: Luôn tuân theo đường cong áp suất so le. Bắt đầu với áp lực nhẹ để lá phù hợp với trống. Tăng dần đến áp suất cao để chiết xuất nước ép và kết thúc với áp suất nhẹ để lá không bị vón cục và giữ được hình dạng.
Quản lý thời gian chặt chẽ: Việc đảo quá kỹ có thể khiến trà trở nên quá đắng và biến lá trà thành một hỗn hợp nhão. Việc cán không đủ sẽ tạo ra một loại bia yếu, không có hương vị. Tính thời gian cho các mẻ trộn của bạn một cách tỉ mỉ dựa trên độ ẩm của lá.
Tính nhất quán hàng loạt: Đừng đổ đầy máy cán của bạn. Nếu máy được định mức ở mức 3 kg, việc đẩy máy lên 4 kg sẽ dẫn đến các lá cuộn không đều, phần tâm bị dập và các cạnh vẫn phẳng.
Nâng cấp máy móc của bạn: Trong khi cán thủ công là một truyền thống tốt đẹp, chất lượng thương mại nhất quán đòi hỏi sự hỗ trợ cơ khí chính xác. Máy cán hiện đại cung cấp áp suất ổn định, đồng đều mà không thể tái tạo bằng tay trong thời gian dài.
Để đạt được hiệu quả cao và chất lượng chè vượt trội, việc đầu tư vào thiết bị phù hợp là điều không thể thương lượng. Dựa trên các tiêu chuẩn ngành, chúng tôi đặc biệt khuyên bạn nên sử dụng Dòng DL-6CRT Máy cán chè.
Những máy này được thiết kế để đảm bảo độ bền và độ chính xác, có khung bằng gang và thép chắc chắn với hệ thống ép cơ học đáng tin cậy. Động cơ điều khiển đĩa lăn chuyển động theo quỹ đạo, nhất quán, mô phỏng áp lực cẩn thận của bàn tay con người nhưng có tính nhất quán không mệt mỏi.
Tùy thuộc vào quy mô sản xuất của bạn, bạn có thể chọn giữa hai cấu hình tuyệt vời:
Tại sao chúng tôi đề xuất loạt bài này:
Hiệu chỉnh tốc độ hoàn hảo: Tốc độ trống của 42 vòng/phút là điểm ngọt ngào để cuộn trà tối ưu. Nó đủ nhanh để đảm bảo quá trình xử lý hiệu quả nhưng đủ chậm để tránh ma sát nhiệt quá mức làm giảm hương vị của trà.
Điều chỉnh áp suất: Tay quay gắn phía trên cho phép người vận hành dễ dàng thực hiện kỹ thuật áp lực “Nhẹ-Nặng-Nhẹ” đã đề cập trước đó.
Điện áp tiêu chuẩn: Chạy chuẩn 220V 50Hz, những máy này dễ dàng tích hợp vào hầu hết các cơ sở chế biến nông nghiệp và thương mại mà không cần trang bị thêm điện đắt tiền.
Đối với các vườn chè nhỏ và các nhà sản xuất đặc sản, DL-6CRT-25 là một cỗ máy cực kỳ mạnh mẽ và không chiếm quá nhiều diện tích sàn. Đối với những người cần sản lượng hàng ngày cao hơn, hãy nâng cấp lên DL-6CRT-30 cung cấp gần gấp đôi công suất lô chỉ với một chút tăng về diện tích.
