Máy cắt lá tươi này cắt những lá tươi lớn thành những miếng nhỏ đồng đều. Có hai mẫu: DL-6GCQ-30 (150kg/h) và DL-6GCQ-50 (250kg/h). Nó sử dụng băng tải cấp liệu, sản xuất chè, lá sen, lá dâu và nguyên liệu thảo dược để sản xuất chè.
Máy trộn phun DELI ASSISTANT này là máy pha trà và phun hương thơm có chức năng kép, được sử dụng để đồng nhất các đống trà và thêm hương vị nguyên tử trong quá trình sản xuất tại nhà máy chè, với trống 1400mm, động cơ 2,2kW và nguồn điện 380V.
Máy chiết rót định lượng tự động FZ‑500‑3X 50‑500g Cân phân phối bột dạng hạt cho hạt trà Hạt cà phê
Máy quấn giấy bông tự động đựng trà trân châu rồng Pu‑er và bánh trà mini. Điều khiển PLC, tốc độ 25‑40 chiếc/phút, công tắc một phím cho trà viên & bánh nhỏ, vận hành servo khí nén ổn định cho bao bì trà nén.
Máy nghiền đá xanh matcha đế tùy chỉnh bằng thép không gỉ 6CMJY-50QB, tấm đá granite tự nhiên, mài nguội tốc độ thấp. Bảo quản hương trà, cho ra bột matcha siêu mịn. Khung inox có bánh xe, thích hợp cho quán trà, phòng thí nghiệm và sản xuất matcha lô nhỏ.
Máy nghiền đá matcha nhỏ cao cấp tùy chỉnh DL-6CYMJ-32W, trang bị đĩa đá tự nhiên 30cm. Nghiền ở nhiệt độ thấp tốc độ thấp, tạo ra bột matcha siêu mịn 15μm. Công suất 50g/giờ, thân bằng thép không gỉ, lý tưởng cho các cửa hàng trà nhỏ và sản xuất matcha lô nhỏ.
Máy nghiền đá Matcha bằng tay là máy xay cầm tay truyền thống được làm từ đá tự nhiên, được thiết kế để sản xuất bột matcha tươi và nguyên chất. Với quy trình xay chậm và sinh nhiệt thấp giúp giữ được màu sắc, mùi thơm và hương vị tự nhiên của lá trà. Nhỏ gọn và bền bỉ, đây là sản phẩm lý tưởng cho các quán cà phê matcha, quán trà, nhà hàng, cửa hàng trải nghiệm văn hóa và sản xuất matcha quy mô nhỏ.
Máy đóng gói túi ngang 5 trạm này xử lý các túi M, túi phẳng và túi có khóa kéo cho các vật liệu dạng hạt 50–500g như trà. Nó tự động hoàn tất việc cân, chiết rót, hút bụi và hàn kín bằng điều khiển servo, hỗ trợ nhiều phụ kiện tùy chọn.
Băng tải cấp lá trà bằng thép không gỉ của chúng tôi là một thang máy đai leo dốc nghiêng được kết hợp đặc biệt với các máy cố định khử enzym trong trà. Nó có tính năng điều chỉnh tốc độ, đai vách ngăn chống trượt, cấp liệu ổn định, bảo vệ lá trà mềm và tăng cường đáng kể hiệu quả tự động hóa cho các nhà máy chè.
Máy cắt lá tươi DL-6GCQ-50 công suất 250kg/h. Máy cắt thương mại bằng thép không gỉ cho lá trà, rau bina, húng quế, bạc hà và rau lá xanh. Tìm hiểu thông số kỹ thuật, vật liệu phù hợp, hướng dẫn vận hành và mẹo bảo trì hàng ngày.
Máy cắt lá tươi của chúng tôi có 2 model DL-6GCQ-30 (150kg/h) và DL-6GCQ-50 (250kg/h). Cấu trúc bằng thép không gỉ, 220/380V tùy chọn, được sử dụng để cắt lá trà tươi, thảo mộc và tán lá thành các đoạn nhỏ đồng nhất. Nhà máy cung cấp trực tiếp, hiệu suất ổn định cho dây chuyền chế biến trà & thảo dược.
Bạn đang tìm kiếm thiết bị nghiền matcha phù hợp? Đọc so sánh chuyên sâu của chúng tôi về 4 máy nghiền matcha, bao gồm Máy nghiền đá vàng đen, Máy nghiền đá xanh, Máy nghiền bi hàng loạt và Máy nghiền bi liên tục. Tìm hiểu hiệu quả, phân bố kích thước hạt và ứng dụng lý tưởng của chúng.
Việc xử lý trà xanh có thể được chia thành ba bước: cố định, lăn và sấy khô. Chìa khóa nằm trong quá trình đầu tiên của sản xuất ban đầu, nghĩa là cố định. Những chiếc lá tươi bị bất hoạt và hoạt động enzyme bị bất hoạt. Các thành phần hóa học khác nhau có trong đó về cơ bản có thể chịu những thay đổi về thể chất và hóa học trong điều kiện không ảnh hưởng đến enzyme bằng tác động của nhiệt, do đó hình thành các đặc tính chất lượng của trà xanh.
1. Sửa chữa
Chất lượng trà xanh đóng một vai trò quyết định. Nhiệt độ cao phá hủy các tính chất của các enzyme trong lá tươi và ngăn chặn quá trình oxy hóa polyphenol để ngăn ngừa rụng lá; Đồng thời, một phần của nước trong lá được bay hơi để làm mềm lá, tạo điều kiện để cán và định hình. Với sự bay hơi của nước, các chất thơm sôi thấp với mùi vị cỏ trong những chiếc lá tươi bay hơi và biến mất, để mùi thơm của trà được cải thiện. Ngoại trừ các loại trà đặc biệt, quá trình này được thực hiện trong một Máy cố định . Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của sự cố định bao gồm nhiệt độ cố định, lượng lá, loại máy cố định, thời gian và phương pháp cố định. Chúng là một tổng thể và được liên kết và hạn chế lẫn nhau.
2. nhào (cán)
Twisting là một quá trình định hình hình dạng của trà xanh. Thông qua việc sử dụng lực bên ngoài, lá trà bị nghiền nát và thắp sáng, cuộn thành dải, khối lượng giảm và sản xuất bia thuận tiện. Đồng thời, một phần của nước ép trà siết chặt và tuân thủ bề mặt của lá, cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng nồng độ hương vị trà. Quá trình nhào trà xanh được chia thành cán nguội và cán nóng. Cái gọi là nhào lạnh đề cập đến việc nhào lá xanh sau khi lây lan và mát mẻ; Sự nhào nóng đề cập đến sự nhào nhào của những chiếc lá xanh trong khi chúng nóng bỏng mà không lây lan lạnh. Những chiếc lá non nên bị cảm lạnh để giữ màu xanh lá cây màu vàng rực rỡ của súp ở dưới cùng của lá xanh mềm, và những chiếc lá cũ nên nhào nóng để tạo điều kiện cho sự thắt chặt của sợi dây và giảm các mảnh vụn. Hiện tại, ngoài hoạt động thủ công của trà nổi tiếng, hoạt động lăn của trà xanh số lượng lớn đã được cơ giới hóa được gọi là Máy cán trà.
