email

Bột matcha được làm như thế nào?

Home > Tin tức > Tin tức ngành chè > Bột matcha được làm như thế nào?

sản phẩm nổi bật

Tin tức

Băng tải cấp liệu bằng lá trà Thang máy cấp liệu nghiêng cho máy cố định khử enzyme trà

Băng tải cấp liệu bằng lá trà Thang máy cấp liệu nghiêng cho máy cố định khử enzyme trà

2026-10-22 16:47:48

Băng tải cấp lá trà bằng thép không gỉ của chúng tôi là một thang máy đai leo dốc nghiêng được kết hợp đặc biệt với các máy cố định khử enzym trong trà. Nó có tính năng điều chỉnh tốc độ, đai vách ngăn chống trượt, cấp liệu ổn định, bảo vệ lá trà mềm và tăng cường đáng kể hiệu quả tự động hóa cho các nhà máy chè.

Máy Cắt Lá Tươi DL-6GCQ-50 | Máy cắt rau và thảo mộc tự động thương mại 250kg/h

Máy Cắt Lá Tươi DL-6GCQ-50 | Máy cắt rau và thảo mộc tự động thương mại 250kg/h

2026-10-22 15:52:08

Máy cắt lá tươi DL-6GCQ-50 công suất 250kg/h. Máy cắt thương mại bằng thép không gỉ cho lá trà, rau bina, húng quế, bạc hà và rau lá xanh. Tìm hiểu thông số kỹ thuật, vật liệu phù hợp, hướng dẫn vận hành và mẹo bảo trì hàng ngày.

Máy cắt lá tươi DL-6GCQ-30 / DL-6GCQ-50, Máy cắt lá trà thảo mộc tự động để cắt từng đoạn nhỏ

Máy cắt lá tươi DL-6GCQ-30 / DL-6GCQ-50, Máy cắt lá trà thảo mộc tự động để cắt từng đoạn nhỏ

2026-10-15 17:31:26

Máy cắt lá tươi của chúng tôi có 2 model DL-6GCQ-30 (150kg/h) và DL-6GCQ-50 (250kg/h). Cấu trúc bằng thép không gỉ, 220/380V tùy chọn, được sử dụng để cắt lá trà tươi, thảo mộc và tán lá thành các đoạn nhỏ đồng nhất. Nhà máy cung cấp trực tiếp, hiệu suất ổn định cho dây chuyền chế biến trà & thảo dược.

So sánh 4 máy nghiền Matcha tốt nhất: Hướng dẫn máy nghiền đá và máy nghiền bi

So sánh 4 máy nghiền Matcha tốt nhất: Hướng dẫn máy nghiền đá và máy nghiền bi

2026-10-09 16:31:59

Bạn đang tìm kiếm thiết bị nghiền matcha phù hợp? Đọc so sánh chuyên sâu của chúng tôi về 4 máy nghiền matcha, bao gồm Máy nghiền đá vàng đen, Máy nghiền đá xanh, Máy nghiền bi hàng loạt và Máy nghiền bi liên tục. Tìm hiểu hiệu quả, phân bố kích thước hạt và ứng dụng lý tưởng của chúng.

Liên hệ chúng tôi

Tuyền Châu Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Nếu bạn muốn biết thêm về sản phẩm của chúng tôi, vui lòng gửi email cho chúng tôi: info@delijx.com. Bạn cũng có thể gửi tin nhắn tới WeChat hoặc WhatsApp của chúng tôi: 0086-18120033767

Bột matcha được làm như thế nào?

2025-09-18 17:21:14

Vâng, matcha được làm từ lá trà xanh.


Matcha trải qua một quy trình sản xuất nghiêm ngặt và độc đáo, và các nguyên liệu thô và dòng xử lý của nó phân biệt với trà xanh và bột trà xanh thông thường:

Lựa chọn và điều trị nguyên liệu

Matcha thường được làm từ các loại cây trà xanh cụ thể (chẳng hạn như Các giống Yabukita và Uji ở Nhật Bản). Khoảng 20-30 ngày trước khi thu hoạch, những người nông dân trà phủ các nhà máy trà bằng lưới bóng. Quá trình này làm giảm việc sản xuất các polyphenol trà trong khi tăng hàm lượng diệp lục và axit amin (đặc biệt là theanine), mang lại cho matcha màu xanh lá cây tươi sáng và hương vị tươi, ngọt.

Lưu lượng xử lý

  1. Lá trà mới hái ngay lập tức bị cố định hơi nước, nhanh chóng ngăn chặn quá trình lên men và giữ lại các sắc tố tự nhiên và các hoạt chất trong lá ở mức độ lớn nhất.
  2. Sau khi cố định, lá trà được làm mát, sấy khô và các bước khác để tạo thành trà khô, được gọi là "Aracha".
  3. Sau đó, "Aracha" bị tước thân, thân cây và lá cũ để có được nguyên liệu thô trà nguyên chất gọi là "Tencha".
  4. Cuối cùng, "Tencha" được nghiền thành một loại bột cực kỳ mịn bằng cách sử dụng một nhà máy đá đặc biệt (hoặc Máy mài cao cấp gặp nhau tiêu chuẩn) - Đây là matcha.

Cần lưu ý rằng Matcha không chỉ đơn giản là bột trà xanh xay. Các đặc điểm cốt lõi của nó nằm trong việc canh tác đặc biệt của nguyên liệu thô và các kỹ thuật xử lý cụ thể (đặc biệt là cố định hơi nước và mài mịn).