Mục đích của việc cán chè là để tạo hình ban đầu, và làm vỡ các tế bào lá để tăng nồng độ hương vị của chè thành phẩm. Trong chế biến trà xanh, ngoại trừ một vài loại trà xanh nổi tiếng, thì việc cán nói chung là một quy trình không thể thiếu.

Các hư hỏng thường gặp, nguyên nhân và cách khắc phục của máy nhào chè:

(1) Xô nhào không quay hoặc đảo chiều. Nguyên nhân không quay là do vít đầu giữa tay quay chủ động và trục chủ động bị lỏng, dây đai V đầu ra của động cơ bị lỏng và trượt. Nguyên nhân dẫn đến hiện tượng quay ngược là đấu nối sai điện 3 pha của động cơ. Các giải pháp là: siết chặt vít đầu, siết chặt hoặc thay thế đai chữ V; đổi bất kỳ hai cáp nguồn đầu vào của động cơ.

(2) Tiếng ồn khi chạy lớn. Nguyên nhân bao gồm không đủ dầu bôi trơn trong hộp giảm tốc, mòn các bánh răng trong hộp giảm tốc và quạt động cơ chạm vào vỏ. Các giải pháp là: bổ sung đủ dầu bôi trơn, thay bánh răng, điều chỉnh vỏ quạt;

(3) Nắp nhào của máy nhào một cánh va chạm với thùng nhào. Nguyên nhân là do các bu lông xiết ở đầu dưới của cột một tay bị lỏng, các vít liên kết giữa đệm và ống đệm bị lỏng. Giải pháp là: siết chặt vít lỏng.